Mostillo

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Ingredientes (para 6 personas):

– 600 ml. de mosto concentrado

– 90 gr. de harina

– 40 gr. de almendras crudas con piel

– 40 gr. de nueces

– 15 gr. de piñones

– 6 granos de anis

– 1 piel de naranja seca

– 12 rodajas de pan de pueblo

Preparación:

En un bol de cocina echamos el mosto concentrado y le añadimos la harina hasta que se disuelva por completo. A continuación metemos nuestro mosto con harina en una cazuela, la llevamos al fuego y les vamos añadiendo poco a poco los trozos de los frutos secos empezando por las nueces, los piñones y las almendras con su piel. Cuando todo esté bien mezclado es el momento de añadirle los granos de anís y la piel de una naranja seca cortada en trozos muy pequeños. Para terminar dejamos que hierva todo en el fuego durante 18 minutos moviendo sin parar con una cuchara de madera hasta que esté nuestro mostillo hecho, lo dejamos enfriar y lo servimos a nuestra mesa untado en rodajas de pan de pueblo.

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