Ingredientes (para 3 personas):
– 225 gr. de macarrones
– 100 gr. de queso rallado de 4 quesos
– 1 litro de agua
– 15 gr. de mantequilla o margarina
– 15 gr. de perejil picado
– sal al gusto
Preparación:
Ponemos a hervir en el fuego una cazuela pequeña de cocina con el agua, la sal a nuestro gusto y la mantequilla o margarina según nos guste. Cuando rompa el hervor, añadimos los macarrones y los cocemos siguiendo las instrucciones del envase hasta que veamos que la pasta está al dente. Retiramos del fuego nuestra cazuela y colamos la pasta de macarrones, bien escurrida y pasada por el grifo de agua fría. Vertemos los macarrones en una fuente apta para horno. Rociamos muy bien con el queso rallado de cuatro quesos todo a nuestro gusto y lo espolvoreamos por encima con el perejil picado. Para terminar metemos nuestros macarrones al queso y perejil en nuestro horno y los gratinamos hasta que se funda el queso, momento en el que los tendremos listos para sevirlos a nuestra mesa.
