Macarrones con gambas

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La pasta es un alimento que nos ofrece un montón de posiblidades a la hora de cocinarla, y es que se puede hacer con casi todo. Además de que es saludable y nos aporta mucha energía podemos aumentar ese valor nutricional combinándola por ejemplo con verduras, de esta manera estas últimas nos saben mejor. Apunta esta receta, macarrones con gambas, porque seguro que tras leerla la querrás hacer.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 250 gr de macarrones
  • 250 gr de colas de gambas
  • 300 gr d brócoli
  • 1 diente de ajo
  • 1 puerro
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de perejil
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
Fuente: tnarikinnael

Elaboración de los macarrones con gambas

  1. Lo primero que tenemos que hacer es cocer el brócoli en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 5 minutos (Empieza a contar cuando el agua comience a hervir). Cuando tengamos el brócoli listo lo sacamos de la cazuela y en ese mismo agua vertemos los macarrones para que se cuezan.
  2. Mientras que se nos cuecen los macarrones limpiamos el puerro y lo cortamos, también picamos el ajo, echamos estas dos cosas a una sartén con un poco de aceite de oliva caliente y los doramos. Cuando el puerro y el ajo hayan cogido un poco de color añadimos el brocoli que cocimos previamente, pasado un minuto añadimos las colas de las gambas. Echamos un chorrito de vino blanco, subimos el fuego al máximo y dejamos que cueza durante 3 o 4 minutos.
  3. A continuación escurrimos la pasta y la incorporamos en la sartén, la salteamos junto con los ingredientes que ya estaban en la sartén para que coja el sabor de todos ellos. Por último espolvoreamos una pizca de pimienta y el perejil picado ¡y a comer!

La pasta es un alimento que combina muy bien con todo así que ¡imagínate como tiene que estar con unas ricas gambitas!

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