Ingredientes:
- 800 gramos de carne picada de ternera
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pan rallados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 gramos de brotes de alfalfa en conserva
- 2 tomates rojos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 1 manojo de rúcula
- Mahonesa, mostaza, perejil picado, sal en escamas
Preparación:
Primero realizamos las hamburguesas con la carne picada. Las mezclamos con perejil, pan rallado y aceite, añadimos un poco de sal y pimienta y las amasamos para crear las hamburguesas. Una vez hechas se hacen a la plancha.
Ahora, para el acompañamiento, lavamos las hojas de rúcula y los tomates, previamente cortados en rodajas. Mezclamos varias cucharadas de mayonesa con una cucharada de mostaza y sazonamos la carne con escamas de sal.
Abrimos la hamburguesa y colocamos el tomate, la rúcula, los brotes de soja, la mayonesa de mostaza, la hamburguesa y el pan.
Vía: Recetas cocina
