¿Estás [email protected] de hacer pan normal y buscas recetas nuevas? ¿Has cambiado a un ritmo de vida sano y deseas hacer pan saludable? Echa un vistazo a las siguientes deliciosas recetas.

Receta para hacer pan saludable: panecillos de batata

hacer pan saludable
Fuente: frommybowl

Ingredientes

  • 2¼ kilogramos de batata
  •  ½ barra de mantequilla
  •  2 tazas de azúcar
  •  4 tazas de leche
  •  1 cucharada sopera de jengibre rallado
  •  1 taza de coco rallado
  •  2 tazas de leche de coco
  •  1 cucharadita de canela molida
  •  1 cucharadita de sal
  •  1 cucharadita de esencia de vainilla
  •  1 cucharadita de pimienta molida
  •  ½ taza de coco rallado

Realización

Comenzamos pelando y rallando las batatas sobre un recipiente. Aquí añadimos canela, pimienta, vainilla, sal, azúcar y el coco rallado. Ahora mezclamos todo muy bien.

En otro recipiente mezclamos leche caliente, el jengibre y la mantequilla. Unimos las dos mezclas y obtenemos una masa. Amasamos y colocamos en un molde engrasado y forrado con papel de hornear. Metemos en el horno durante 40 o 50 minutos a 200º C o hasta que el pan este listo, con el horno precalentado.

Receta para hacer pan saludable, integral y de trigo

hacer pan saludable
Fuente: kingarthurflour

Ingredientes

  • 500 g de harina integral de trigo
  • 300 ml de agua tibia
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 25 g de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal

Realización

Comenzamos poniendo la harina con la sal, en un recipiente. En medio hacemos un hueco y aquí echamos el agua, la levadura y el aceite. Mezclamos y amasamos muy bien. Ahora tapamos la masa con un paño  y dejamos que fermente entre media hora y una hora entera o hasta que la mase doble su tamaño.

Cuando esté lista la hacemos entera o la dividimos en panecillos. Le damos la forma que queramos al pan y lo colocamos en la placa de horno, tapamos y dejamos que vuelvan a doblar su tamaño.

Después calentamos el horno a 22º C y vamos haciendo cortes en los panes, sin apretar. Luego horneamos la masa hasta que  se dore. Listo.

Receta para hacer pan saludable de 7 cereales

hacer pan saludable
Fuente: airfreshener

Ingredientes

  • 250 g de harina de fuerza
  • 250 g de harina integral de trigo
  • 100 g de copos de 6 cereales
  • 25 g de salvado de trigo
  • 300 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • 25 g de levadura fresca o 1 paquete de levadura seca

Realización

Comenzamos triturando los cereales y mezclando los mismos con el salvado. En un recipiente mezclamos la sal con las harinas y agregamos la mezcla de cereales, reservando un poco. Ahora hacemos un hueco en el centro y añadimos lentamente el agua tibia con la miel, la levadura y el aceite.

Removemos muy bien y tapamos con un paño. Dejamos que la masa doble su tamaño. Después dividimos la masa, o no, en tantos panes como deseemos. Por último lo colocamos en la placa de horno enharinada y dejamos que vuelvan a doblar su tamaño. Hacemos unos cortes sin apretar, en la masa, y esparcimos el resto de cereales y sésamo. Horneamos, por último, a 220º C hasta que se dore.

Receta para hacer pan saludable de espelta y centeno

hacer pan saludable
Fuente: smallvalleymilling

Ingredientes

  • 360 g harina de espelta integral
  • 100 g de harina de centeno integral
  • 350 ml de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 25 g de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca

Realización

Comenzamos mezclando las harinas y en el mismo bol añadimos sal, aceite y la levadura. Agregamos agua y mezclamos poco a poco. Amasamos muy bien. Luego tapamos con un paño y dejamos que doble su tamaño.

Cuando la masa doble la dividimos y damos forma a los panes que queramos o la dejamos entera. Luego dejamos en la placa de horno y volvemos a esperar a que doble su tamaño una media hora. Precalienta el horno a 220ºC. Y mientras esparcimos el sésamo por encima. Por último, horneamos el pan hasta que dore.

Pan de maíz y finas hierbas

hacer pan saludable
Fuente: thatskinnychickcanbake

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de harina de maíz
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de hierbas finas
  • 2 cucharadas de cebollín
  • 1 cucharadita de bicarbonato

Realización

comenzamos calentando el horno a 220º C. Luego mezclamos las harinas con el polvo de hornear y el bicarbonato. Ahora añadimos el azúcar y la sal y removemos. En otro recipiente mezclamos la mantequilla, aceite, hierbas, cebollino, huevos y removemos bien. Luego añadimos las harinas y volvemos a remover.

En un recipiente para horno previamente enharinado, echamos la mezcla que hemos hecho. Ahora horneamos todo a 180º C durante 40 minutos o bien hasta que seque el pan. Luego dejamos reposar 10 minutos y desmoldamos.

Receta de pan de molde integral de avena

hacer pan saludable
Fuente: kingarthurflour

Ingredientes

  • 375 gr de harina panificable
  • 125 gr de harina integral de trigo.
  • 82 gr de copos de avena
  • 310 ml de agua.
  • 55 ml de leche.
  • 35 gr de miel.
  • 35 gr de aceite vegetal o de mantequilla.
  • 11 gr de sal.
  • 2,5 gr de levadura fresca.

Realización

Comenzamos poniendo la avena en agua y dejando reposar 20 minutos. Pasados estos minutos incorporamos al recipiente la leche, la levadura y la mantequilla a temperatura ambiente; también ambas harinas, miel y sal.

Amasamos hasta conformar una masa homogénea. Seguidamente hacemos una bola y la dejamos reposar en el bol, tapada durante dos horas.

Pasado el tiempo sacamos la masa y volvemos a amasarla un poco. Dejamos reposar con un paño durante 15 minutos. Después estiramos la bola con las manos, hacemos un cilindro. Preparamos el molde a utilizar con mantequilla o papel vegetal. Dentro metemos la masa. Como decoración añadimos un poco más de avena.

Cubrimos el molde con un paño y dejamos que la masa suba. Precalentamos el horno 15 minutos a 240º C. Ponemos una bandeja de metal con agua en el fondo del horno. Ahora metemos el pan y dejamos que se cocine a la misma temperatura durante 15 minutos. Pasado este tiempo sacamos la bandeja del agua y seguimos horneando otros 20 minutos más. Por último, sacamos y desmoldamos.

¿Qué te ha parecido este artículo para hacer pan saludable? ¿Quieres aprender a hacer un desayuno delicioso? ¿Te gustaría aprender a cocinar algunos postres? ¿Quieres saber cómo hacer meriendas deliciosas?

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