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Cómo hacer pan saludable con estas exitosas recetas

¿Estás [email protected] de hacer pan normal y buscas recetas nuevas? ¿Has cambiado a un ritmo de vida sano y deseas hacer pan saludable? Echa un vistazo a las siguientes deliciosas recetas.

Receta para hacer pan saludable: panecillos de batata

hacer pan saludable
Fuente: frommybowl

Ingredientes

  • 2¼ kilogramos de batata
  •  ½ barra de mantequilla
  •  2 tazas de azúcar
  •  4 tazas de leche
  •  1 cucharada sopera de jengibre rallado
  •  1 taza de coco rallado
  •  2 tazas de leche de coco
  •  1 cucharadita de canela molida
  •  1 cucharadita de sal
  •  1 cucharadita de esencia de vainilla
  •  1 cucharadita de pimienta molida
  •  ½ taza de coco rallado

Realización

Comenzamos pelando y rallando las batatas sobre un recipiente. Aquí añadimos canela, pimienta, vainilla, sal, azúcar y el coco rallado. Ahora mezclamos todo muy bien.

En otro recipiente mezclamos leche caliente, el jengibre y la mantequilla. Unimos las dos mezclas y obtenemos una masa. Amasamos y colocamos en un molde engrasado y forrado con papel de hornear. Metemos en el horno durante 40 o 50 minutos a 200º C o hasta que el pan este listo, con el horno precalentado.

Receta para hacer pan saludable, integral y de trigo

hacer pan saludable
Fuente: kingarthurflour

Ingredientes

  • 500 g de harina integral de trigo
  • 300 ml de agua tibia
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 25 g de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal

Realización

Comenzamos poniendo la harina con la sal, en un recipiente. En medio hacemos un hueco y aquí echamos el agua, la levadura y el aceite. Mezclamos y amasamos muy bien. Ahora tapamos la masa con un paño  y dejamos que fermente entre media hora y una hora entera o hasta que la mase doble su tamaño.

Cuando esté lista la hacemos entera o la dividimos en panecillos. Le damos la forma que queramos al pan y lo colocamos en la placa de horno, tapamos y dejamos que vuelvan a doblar su tamaño.

Después calentamos el horno a 22º C y vamos haciendo cortes en los panes, sin apretar. Luego horneamos la masa hasta que  se dore. Listo.

Receta para hacer pan saludable de 7 cereales

hacer pan saludable
Fuente: airfreshener

Ingredientes

  • 250 g de harina de fuerza
  • 250 g de harina integral de trigo
  • 100 g de copos de 6 cereales
  • 25 g de salvado de trigo
  • 300 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • 25 g de levadura fresca o 1 paquete de levadura seca

Realización

Comenzamos triturando los cereales y mezclando los mismos con el salvado. En un recipiente mezclamos la sal con las harinas y agregamos la mezcla de cereales, reservando un poco. Ahora hacemos un hueco en el centro y añadimos lentamente el agua tibia con la miel, la levadura y el aceite.

Removemos muy bien y tapamos con un paño. Dejamos que la masa doble su tamaño. Después dividimos la masa, o no, en tantos panes como deseemos. Por último lo colocamos en la placa de horno enharinada y dejamos que vuelvan a doblar su tamaño. Hacemos unos cortes sin apretar, en la masa, y esparcimos el resto de cereales y sésamo. Horneamos, por último, a 220º C hasta que se dore.

Receta para hacer pan saludable de espelta y centeno

hacer pan saludable
Fuente: smallvalleymilling

Ingredientes

  • 360 g harina de espelta integral
  • 100 g de harina de centeno integral
  • 350 ml de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 25 g de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca

Realización

Comenzamos mezclando las harinas y en el mismo bol añadimos sal, aceite y la levadura. Agregamos agua y mezclamos poco a poco. Amasamos muy bien. Luego tapamos con un paño y dejamos que doble su tamaño.

Cuando la masa doble la dividimos y damos forma a los panes que queramos o la dejamos entera. Luego dejamos en la placa de horno y volvemos a esperar a que doble su tamaño una media hora. Precalienta el horno a 220ºC. Y mientras esparcimos el sésamo por encima. Por último, horneamos el pan hasta que dore.

Pan de maíz y finas hierbas

hacer pan saludable
Fuente: thatskinnychickcanbake

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de harina de maíz
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de hierbas finas
  • 2 cucharadas de cebollín
  • 1 cucharadita de bicarbonato

Realización

comenzamos calentando el horno a 220º C. Luego mezclamos las harinas con el polvo de hornear y el bicarbonato. Ahora añadimos el azúcar y la sal y removemos. En otro recipiente mezclamos la mantequilla, aceite, hierbas, cebollino, huevos y removemos bien. Luego añadimos las harinas y volvemos a remover.

En un recipiente para horno previamente enharinado, echamos la mezcla que hemos hecho. Ahora horneamos todo a 180º C durante 40 minutos o bien hasta que seque el pan. Luego dejamos reposar 10 minutos y desmoldamos.

Receta de pan de molde integral de avena

hacer pan saludable
Fuente: kingarthurflour

Ingredientes

  • 375 gr de harina panificable
  • 125 gr de harina integral de trigo.
  • 82 gr de copos de avena
  • 310 ml de agua.
  • 55 ml de leche.
  • 35 gr de miel.
  • 35 gr de aceite vegetal o de mantequilla.
  • 11 gr de sal.
  • 2,5 gr de levadura fresca.

Realización

Comenzamos poniendo la avena en agua y dejando reposar 20 minutos. Pasados estos minutos incorporamos al recipiente la leche, la levadura y la mantequilla a temperatura ambiente; también ambas harinas, miel y sal.

Amasamos hasta conformar una masa homogénea. Seguidamente hacemos una bola y la dejamos reposar en el bol, tapada durante dos horas.

Pasado el tiempo sacamos la masa y volvemos a amasarla un poco. Dejamos reposar con un paño durante 15 minutos. Después estiramos la bola con las manos, hacemos un cilindro. Preparamos el molde a utilizar con mantequilla o papel vegetal. Dentro metemos la masa. Como decoración añadimos un poco más de avena.

Cubrimos el molde con un paño y dejamos que la masa suba. Precalentamos el horno 15 minutos a 240º C. Ponemos una bandeja de metal con agua en el fondo del horno. Ahora metemos el pan y dejamos que se cocine a la misma temperatura durante 15 minutos. Pasado este tiempo sacamos la bandeja del agua y seguimos horneando otros 20 minutos más. Por último, sacamos y desmoldamos.

¿Qué te ha parecido este artículo para hacer pan saludable? ¿Quieres aprender a hacer un desayuno delicioso? ¿Te gustaría aprender a cocinar algunos postres? ¿Quieres saber cómo hacer meriendas deliciosas?

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Silvia Martínez Casareshttps://solorecetas.com/
Diplomada en Educación social; técnico en laboratorio de imagen; tengo mucha experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria... etc. Además, soy peluquera... ¡cosas de la vida! Por otro lado me encanta dibujar, la fotografía, la música, leer por la noche, Moto GP, la danza y claro está escribir (Tengo algunos cuentos y relatos cortos)... entre muchas otras cosas!

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