Galletas de jengibre paso a paso

Galletas de jengibre

Según nos vamos acercando a la navidad nos vamos llenando de espíritu, de magia, y de ganas de hacer dulces típicos de esta época.  Hoy hemos querido mostrar cómo hacer galletas de jengibre, que seguro que  todos las conocéis por su característica forma de hombrecillo y que en la mayoría de veces van decorados con glasa de colores.

Ingredientes:
90 gr de mantequilla
½ taza de azúcar moreno
2 huevos
1 taza de miel de caña
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 tazas de harina
2 cucharaditas de jengibre en polvo
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
una pizca de clavo en polvo
pizca de sal

Preparación:

1.Lo primero es mezclar en un bol todos los ingredientes secos tamizados: la harina, la vainilla. Canela, jengibre, el clavo, la levadura y la sal.

1 galletas de jengibre

2.En otro bol mezclaremos la mantequilla con el azúcar moreno y batimos hasta que quede una masa espumosa y agregamos los 2 huevos y la taza de miel seguimos batiendo hasta que nos quede una mezcla homogénea.

2 galletas de jengibre

3.Vamos incorporando la mezcla de los ingredientes secos a la masa líquida despacio y sin parar de remover, hasta obtener una masa homogénea.

3 galletas de jengibre

4.La masa la metemos una bolsa y la cerramos bien y la metemos en la nevera durante 30 minutos.

4 galletas de jengibre

5.Sobre un papel vegetal espolvoreamos un poquito de azúcar moreno.

5 galletas de jengibre

6.Ponemos la masa sobre el papel con azúcar y con la ayuda de un rodillo vamos estirando la masa hasta que nos quede bien fina.

6 galletas de jengibre

7.Con la ayuda de un cortapastas o moldes para galletas vamos cortando las formas de nuestra galletas.

7 galletas de jengibre

8.Las vamos colocando sobre la bandeja del horno y las horneamos durante 8-10 minutos a 180ºC.

8 galletas de jengibre

9.Una vez estén horneadas las colocamos sobre una rejilla hasta que se enfríen.

9 galletas de jengibre

10.Y por ultimo para que se conserven bien lo mejor es meterlas en un bote hermético

10 galletas de jengibre

Espero que disfrutéis de una Dulce Navidad

Ir arriba