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Galletas de jengibre paso a paso

Galletas de jengibre

Según nos vamos acercando a la navidad nos vamos llenando de espíritu, de magia, y de ganas de hacer dulces típicos de esta época.  Hoy hemos querido mostrar cómo hacer galletas de jengibre, que seguro que  todos las conocéis por su característica forma de hombrecillo y que en la mayoría de veces van decorados con glasa de colores.

Ingredientes:
90 gr de mantequilla
½ taza de azúcar moreno
2 huevos
1 taza de miel de caña
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 tazas de harina
2 cucharaditas de jengibre en polvo
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
una pizca de clavo en polvo
pizca de sal

Preparación:

1.Lo primero es mezclar en un bol todos los ingredientes secos tamizados: la harina, la vainilla. Canela, jengibre, el clavo, la levadura y la sal.

1 galletas de jengibre

2.En otro bol mezclaremos la mantequilla con el azúcar moreno y batimos hasta que quede una masa espumosa y agregamos los 2 huevos y la taza de miel seguimos batiendo hasta que nos quede una mezcla homogénea.

2 galletas de jengibre

3.Vamos incorporando la mezcla de los ingredientes secos a la masa líquida despacio y sin parar de remover, hasta obtener una masa homogénea.

3 galletas de jengibre

4.La masa la metemos una bolsa y la cerramos bien y la metemos en la nevera durante 30 minutos.

4 galletas de jengibre

5.Sobre un papel vegetal espolvoreamos un poquito de azúcar moreno.

5 galletas de jengibre

6.Ponemos la masa sobre el papel con azúcar y con la ayuda de un rodillo vamos estirando la masa hasta que nos quede bien fina.

6 galletas de jengibre

7.Con la ayuda de un cortapastas o moldes para galletas vamos cortando las formas de nuestra galletas.

7 galletas de jengibre

8.Las vamos colocando sobre la bandeja del horno y las horneamos durante 8-10 minutos a 180ºC.

8 galletas de jengibre

9.Una vez estén horneadas las colocamos sobre una rejilla hasta que se enfríen.

9 galletas de jengibre

10.Y por ultimo para que se conserven bien lo mejor es meterlas en un bote hermético

10 galletas de jengibre

Espero que disfrutéis de una Dulce Navidad

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