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Ricas ensaladas diferentes para disfrutar del día

Comer sano no tiene por qué ser algo aburrido. En el artículo de hoy te mostramos algunas recetas de ensaladas diferentes perfectas para el verano. 

Ideas de ensaladas diferentes: mexicana con pollo

ensaladas diferentes
Fuente: kimscravings

Ingredientes

  • 4 tazas de corazones de lechuga fileteados
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de granos de elote dorados
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 taza de queso panela en cubos
  • 3 cucharadas de cebolla morada picada
  • 1 taza de tiras de tortilla fritas
  • 4 huevos de codorniz
  • 1 taza de frijoles cocidos
  • maíz, opcional
  • 1 taza de cherries partidos a la mitad
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de echalote finamente picado

Realización

Para comenzar con esta receta lo primero que vamos a hacer es salpimentar el pollo. Después lo pincelamos con un poco de mostaza y sellamos la carne en una plancha o en una sartén con muy poco aceite.

Por otro lado, realizamos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el zumo de limón, sal, pimienta y orégano. Remueve muy bien y echa todo sobre el pollo. Por último, coloca el resto de ingredientes sobre un plato y sirve.

Ideas de ensaladas diferentes: griega con pasta

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Fuente: simplyrecipes

Ingredientes

  • 4 tazas de pasta corta
  • 1 pepino cortado en rebanadas finas
  • 2 taza de jitomates cherry cortados por mitad
  • 1/2 taza de aceitunas
  • 1/2 taza de queso feta desmoronado
  • Orégano al gusto
  • Sal y pimienta
  • Aceite de olivo extra virgen para acompañar
  • 1 limón el jugo

Realización

Comenzamos Esta receta cocinando la pasta al gusto o de acuerdo a las instrucciones del paquete. A continuación, en un bol grande colocamos el pepino cortado en rodajas finas, los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas, el queso feta desmoronado Y mezclamos con cuidado.

Cuando la pasta esté lista la añadimos al bol y aquí sazonamos al gusto con sal, pimienta, orégano, aceite de oliva y unas gotas de zumo de limón. Antes de servirla metemos la ensalada en la nevera. ¿Qué te parece esta deliciosa ensalada veraniega?

Ideas de ensaladas diferentes: verduras asadas con cacahuete

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Fuente: therealfoodrds

Ingredientes

  • 1 coliflor troceada
  • 200 g de zanahoria baby
  • 1 taza de cacahuates tostados
  • 2 tazas de espinaca
  • 8 cdas. de aceite de oliva
  • 1 limón exprimido
  • 1 cda. de paprika
  • 1 diente de ajo picado

Realización

Para hacer esta rica ensalada sí lo primero que vamos a hacer es pelar y cortar las zanahorias al gusto. Si utiliza zanahorias pequeñas no hace falta cortarlo. La coliflor también la cortaremos al gusto. Ahora añadimos ambos en una fuente grande y aderezamos con la mitad del aceite de oliva, la salsa paprika y el ajo. 

El siguiente paso es hornear la ensalada a 200º centígrados durante 15 minutos. Pasado este tiempo sacamos y dejamos enfriar. A  continuación, añadimos los cacahuetes, las espinacas, el resto del aceite de oliva, el zumo de limón, la sal, la pimienta y servimos. ¿Qué te parece esta ensalada?

Ideas de ensaladas diferentes: atún sellado con manzana verde

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Fuente: cookinglsl

Ingredientes

  • 2 lomos de atún fresco
  • 1 aguacate en rebanadas delgadas
  • 2 tazas de espinaca baby
  • 2 manzanas verdes en gajos
  • 3 cucharadas de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 4 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Realización

Comenzamos esta fabulosa receta de ensalada salpimentando el atún Y sellamos su carne a la plancha o en una sartén con muy poco aceite. Una ves hecho esto cortamos el pescado en lonchas finas.

Por otro lado mezclamos el zumo de limón En un gol con el aceite de oliva, la cebolla y y el cilantro. Ahora colocamos dentro el atún Y lo mezclamos también con el resto de ingredientes. Salpimentamos al gusto y servimos. También podemos dejar el atún en esta mezcla durante media hora y luego servirlo. ¿Qué te parece esta deliciosa receta para el verano?

Consejos para preparar buenas ensaladas

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Fuente: feelgoodfoodie

Con pequeños consejos podemos elaborar recetas de ensaladas grandiosas. Algunos de estos consejos son:

  • Evitarse los ingredientes que vayamos a echar se ponga blandos antes de tiempo.
  • espera a lavar los ingredientes hasta el momento en que vayas a hacer la ensalada y consumirla.
  • Trocea la lechuga a mano.
  • Si no quieres que lacebolla te haga llorar antes de cortarla sumérgela en un poco de agua caliente y un chorrito de vinagre durante 15 minutos.
  • no guardes los tomates cherry en la nevera mejor conserva los en un recipiente a temperatura ambiente.
  • si vas a preparar una ensalada de frutas evita que éstas se oxiden dándoles un baño previo con zumo de limón.

Motivos para tomar ensalada

ensaladas diferentes
Fuente: cookingclassy

  • Hidratan y refrescan. Más del 90% de la composición de las hortalizas, es agua.
  • Cuidan el corazón. Debido a la cantidad de antioxidantes que aportan bloquean la acción dañina de los radicales libres, sustancias que intervienen en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cáncer.
  • Depurativas. La acción depurativa, desintoxicante y diurética de las ensaladas se debe al alto contenido de agua, potasio y a su  bajo aporte de sodio, así como de los vegetales que las componen, como a la presencia de aceites esenciales que dilatan los vasos renales.
  • Previenen la anemia. Especialmente las verduras de hoja verde. En este caso, se aconseja acompañarlos con alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, kiwi, frutas tropicales, tomate, pimiento, etc.
  •  Nutrientes. Los vegetales son fuente excelente de vitaminas que regulan múltiples procesos orgánicos, como el buen funcionamiento del sistema nervioso.
  • Regulan la función intestinal. Por la riqueza en fibra de los vegetales, una ensalada resulta laxante, previenen o mejora el estreñimiento. Además, a reducir el colesterol y el buen control de la glucemia, lo que es bueno en caso de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
  • Protegen la piel. Las hortalizas aportan beta-caroteno, que se transforma en vitamina A, que renueva la piel y las mucosas, así como vitamina C, que mejora la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel tersa y sin arrugas.

¿Qué te han parecido estas recetas de ensaladas diferentes? ¿Buscas diferentes rellenos para empanada? ¿Quieres aprender recetas para preparar tartas? ¿Quieres aprender recetas de meriendas con huevos?

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Silvia Martínez Casareshttps://solorecetas.com/
Diplomada en Educación social; técnico en laboratorio de imagen; tengo mucha experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria... etc. Además, soy peluquera... ¡cosas de la vida! Por otro lado me encanta dibujar, la fotografía, la música, leer por la noche, Moto GP, la danza y claro está escribir (Tengo algunos cuentos y relatos cortos)... entre muchas otras cosas!

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