Ingredientes: – Medio litro de leche
– 125 gr. de azúcar
– Media cucharada de canela (o menos, al gusto)
– 50 gr. de maizena
– 3 huevos
– Ralladura de limón
Preparación:
Ponemos la leche en un cazo a calentar, con la ralladura de un limón. Mientras, batimos los huevos en un bol y le añadimos el azúcar y la maizena.
Cuando empiece a hervir, echamos la leche en el bol donde tenemos los huevos y vamos mezclando. Una vez mezclada volvemos a poner todo en el fuego para que se haga del todo (quizás necesitemos batir para que la masa salga sin grumos).
Una vez que vuelva a empezar a hervir retiramos y servimos.