-

Copa de Tiramisú

Copa de Tiramisú

Este es sin duda uno de mis postres favoritos siempre que puedo lo hago y hoy os traigo esta copa de tiramisú de nuestra gran repostera Eva Arguiñano.

Ingredientes: (4 personas)
1 Taza de café
8 bizcochos de soletilla
2 cucharadas de ron
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
¼ kg de queso mascarpone
1 cucharada de cacao amargo en polvo
1 cuchara de café soluble
chocolate negro de cobertura

Preparación:
Comenzamos montando por un lado las claras con 1 cuchara de azúcar con una batidora de barillas y por otro lado batimos las yemas con la otra cuchara de azúcar. Agregamos el mascarpone a las yemas, mezclamos bien e incorporamos las claras montadas con movimientos suaves y envolventes para evitar que se  nos baje.

En un cuenco mezclamos el café y el ron y vamos mojando los bizcochos de soletilla

Para emplatar, colocamos el bizcocho borracho en la base del cuenco, espolvoreamos con 1 pizca de café soluble y de cacao, cubrimos con un poco de crema de mascarpone, tapa con otro bizcocho, cubre con otra capa de crema y finalmente espolvorea con un poco de café soluble y cacao. Rallamos por encima un poco de chocolate de cobertura  y listos para tomar.

Lo último...

Crema de jamón ibérico, una receta perfecta para cualquier época del año

Todo el mundo sabe de lo importante que es cuidar de nuestra alimentación y de utilizar alimentos de primer nivel a la hora de...

¿Qué tipos de café son los que más consumimos? Formas de preparar el café

Después del agua, el café es la bebida más consumida en todo el mundo y por más de mil años la humanidad ha perfeccionado...

Receta de milanesa de ternera a la napolitana

Son muchas las formas que hay de disfrutar de un buen filete de carne, pero a la milanesa suele ser una de las formas...

Receta del Salmorejo de Naranja Iznajeño

La localidad cordobesa de Iznájar, quiere compartir con todos los amantes de la buena gastronomía, con una receta muy peculiar del tradicional salmorejo, donde...

¿Cuál es la dieta perfecta según la ciencia?

Una buena alimentación es imprescindible para mantener un buen estado de salud, eso es incuestionable, como también lo es el hecho de que solo...