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El microondas sirve para algo más que calentar la leche o gratinar el queso. Este electrodoméstico es un ayudante eficaz en la cocina rápida. Con el se pueden realizar guisos, salsas, postres… toma nota de las siguientes recetas para exprimir al máximo todas las posibilidades de este aparato.

Cocina rápida: pulpo a la gallega en microondas

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Fuente: thethingswellmake

Ingredientes

  • 1 pulpo cocido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón dulce
  • 1 patata

También te puede interesar: Pulpo a la gallega, receta tradicional.

Preparación

Comenzamos pelando las patatas, y las cortamos en dados. Después colocamos las patatas en un recipiente apto para microondas, con un poco de agua, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Por último, tapamos y cocinamos a potencia máxima durante 10 minutos.

Pasado este tiempo añadimos, al recipiente de las patatas, el pulpo cocido y cortado en rodajas. Ahora cocinamos durante 1 minutos a potencia máxima. Por último, añadimos un chorrito de aceite de oliva, un punto de sal, una pizca de pimentón dulce y picante (opcional).

Patatas asadas en el microondas

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Fuente: taste

Ingredientes

  • 2 patatas grandes
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 5 dientes ajos enteros sin pelar
  • Tomillo y romero o hierbas provenzales

Preparación

Comenzamos lavando y cortando las patatas en gajos o como quieras; luego las ponemos en un recipiente apto para microondas. Seguidamente realizamos un corte a los dientes de ajo y los echamos en el recipiente. Por último, cubrimos con un film transparente. Deja que se cocine durante 5 minutos a máxima potencia.

Pasado este tiempo añade el tomillo y el romero, mete 1 minuto más y comprobamos con un palillo o un cuchillo si las patatas están blandas. Si aún no lo están volvemos a poner 2 minutos más y comprobamos hasta que estén blandas. Este tiempo variará en función del grosor y la dureza de cada patata.

Por último, saca el recipiente y añade un poquito de aceite de oliva y vuelve a meter en modo grill unos 3 minutos. De esta forma las patatas cogerán un color doradito y se tostarán. También puedes utilizar una sartén.

Cocina rápida: Lasaña de berenjena con cebolla

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Fuente: cooking

Ingredientes

  • 700 gr de berenjenas
  • 2 cebollas
  • 200 gr de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Comenzamos cortando las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor; también cortamos las cebollas al estilo juliana. Después colocamos las patatas y la cebolla en un recipiente para microondas. Cocina todo durante 3 minutos.

Seguidamente, en otro recipiente, añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva por la superficie y en ésta añadimos una capa de berenjenas cocinadas. Ahora añadimos un chorrito de aceite y espolvoreamos con queso (al gusto).

Debemos alternar las capas de berenjena con aceite y queso rallado. La última capa debe ser de queso rallado mezclado con una cucharada de pan rallado y la cebolla. Por último, cocinamos a máxima potencia durante 20 minutos.

Pechugas de pollo con verduras

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Fuente: damndelicious

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 3 tomates
  • 2 puerros
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de vino blanco
  • Pimienta blanca
  • Sal

Preparación

Comenzamos salpimentando las pechugas de pollo y colocando éstas sobre una fuente para microondas. Seguidamente añadimos el tomate en rodajas y sobre éste el puerro en rodajas también. Por último, agregamos aceite de oliva, caldo y vino blanco. Tapamos el recipiente con film transparente y lo metemos en el microondas de 5 a 7 minutos, y a máxima potencia.

Cocina rápida: Tortilla de patatas española

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Fuente: sharemykitchen

Ingredientes

  • 1 kg de patatas
  • Media cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 8 huevos batidos
  • Sal y pimienta

Preparación

Comenzamos poniendo en una fuente apta para microondas la cebolla picada al estilo julina, con una cucharada de aceite de oliva. Calienta en el microondas durante 2 minutos, y a máxima potencia. Después deja que repose tapado durante 1 minuto.

Seguidamente pelamos las patatas y las picamos muy finas, para añadirlas al recipiente de la cebolla. Tapamos muy bien y cocinamos todo durante 10 minutos a máxima potencia. Podemos remover de vez en cuando para que se haga por igual.

Pasado este tiempo, añade los huevos batidos a las patatas y la cebolla, y mezclamos bien. Seguidamente añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Por último, vertemos todo sobre un molde de microondas redondo y lo tapamos con film transparente y perforado.

Debemos cocinar durante 6 minutos al 80% de la potencia del microondas. Pasado el tiempo comprobamos que la tortilla está hecha con un palillo o un cuchillo; si hace falta dejamos más tiempo en el microondas controlando la tortilla.

Salmón al microondas

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Fuente: nifymag

Ingredientes

  • 400 gr salmón
  • 1 calabacín
  • 2 cebolletas
  • .4 tomates Cherry
  • Cebollino
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 limón
  • Pimienta negra
  • Eneldo en polvo

Preparación

Comenzamos cortando la cebolleta en rodajas, el calabacín en tiras y los tomates en dos partes. Después introducimos en un recipiente, para microondas con tapa, el salmón en lomos o rodajas, el eneldo y un poco de cebollino cortado. Deja que todo se cocine durante 2 minutos a máxima potencia.

Pasado este tiempo añadimos la cebolleta picada, los tomates, sal y pimienta. Por último, añadimos el zumo de medio limón y un chorro de aceite de oliva. Para acabar, metemos el recipiente tapado durante 5 minutos a máxima potencia.

Cocina rápida: Budín de limón

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Fuente: thecompletecookbook

Ingredientes

  • 125 gr de harina
  • 110 gr azúcar
  • 120 ml leche
  • 10 cucharadas de aceite de girasol
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
  • La ralladura de un limón
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Comenzamos calentando la leche en un recipiente para microondas, hasta que esté tibia. Después añadimos el azúcar y removemos para que se disuelva; seguidamente añadimos el aceite, la vainilla, el huevo batido y todo sin dejar de remover.

Cuando todo este perfectamente mezclado añadimos la ralladura de un limón, mezclamos un poco y luego añadimos la harina y el bicarbonato de sodio. Seguir removiendo para que todos los ingredientes se integren bien.

Por último, cogemos un recipiente (previamente enharinado y con mantequilla) y apto para microondas, y añadimos la mezcla entera. Cocinamos en el microondas 15 minutos a máxima potencia.

Salsa de queso para acompañar el plato que quieras

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Fuente: fifteenspatulas

Ingredientes

  • 3 cucharadas soperas de queso en crema o a tu elección
  • 1 cucharada de mantequilla o manteca (1/3 con respecto a la cantidad de queso a usar)

Preparación

Comenzamos añadiendo el queso en crema o rallado y la mantequilla, en un recipiente apto para microondas. Calentamos durante 20 segundos a máxima potencia. Debemos observar si la mantequilla está completamente líquida. Recuerda que el tiempo va a variar en función de la cantidad de queso que se utilice. Pasado este tiempo removemos todo con una cuchara o una varilla y listo para comer y acompañar tus platos o “picoteos”.

¿Qué te han parecido estas recetas de cocina rápida? ¿Podrías compartir más recetas con microondas?

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