Chuletas de cerdo con salsa de perejil

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Chuletas de cerdo con salsa de perejil

Ingredientes:

  • 8 chuletas de cerdo.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Pimiento rojo asado.

Para la Salsa:

  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 cebolleta.
  • 50 gramos de perejil en hojas.
  • 1 vaso de caldo de carne.
  • Medio vaso de nata líquida.
  • Sal

Elaboración:

  1. Lo primero es hacer una salsa pochando en aceite la cebolleta picada y el perejil también picadito. Luego le añadimos la nata y el caldo.
  2. Se pone a cocer unos minutos y después se  tritura, luego lo pasamos por el chino para que quede más fino. Ah ! y que no se te olvide ajustar de sal.
  3. Ahora salpimentamos las chuletas y las freímos poniedo la salsa que hemos hecho por encima de las chuletas y acompañadas de unos pimientos rojos.

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