-

Bocadillo de calamares con Ajo Aceite

Ingredientes (para 1 persona):

– anillas de calamar para rebozar

– harina de trigo

– huevo

– 1 barra de pan tipo baguette

– aceite de oliva

– ajo aceite

Para hacer el ajo aceite:

– 3 ajos

– 1 huevo

– aceite de oliva

Preparación:

Ponemos en una sartén a calentar una generosa cantidad de aceite de oliva. Mientras tenemos en un plato harina y en otro huevo batido. Vamos rebozando las anillas de calamar primero en la harina y luego en el huevo y los echamos en el aceite de oliva muy caliente. Una vez están bien dorados los calamares, abrimos la barra de pan con un cuchillo de cocina, los introducimos en ella y añadimos el ajo aceite que puede ser comprado o bien realizado a mano. Para hacer el ajo aceite: Picamos tres ajos en el mortero, a continuación y sin dejar de mover siempre para el mismo lado, vamos añadiendo un huevo, y poco a poco, vamos añadiendo aceite, siempre sin dejar de remover para que no se corte. Cuando está bien atado nuestro ajo aceite vemos que la masa uniforme se va detrás del brazo del mortero, lo que nos indicará que ya tenemos hecho el ajo aceite.

Lo último...

¿Cómo se puede mejorar el resultado de nuestros panes?

Se trata de un alimento básico en cualquier dieta y precisamente por ello, los expertos cada vez buscan la receta perfecta para que sea...

Cocina más saludable con mediante sistemas pasivos de seguridad alimentaria

Con la pandemia causada por el Covid-19, las personas nos hemos vuelto más cuidadosas. Tenemos más cuidado por donde pisamos y que tocamos, así...

Recetas con marisco y fáciles de hacer en casa

Las recetas con marisco además de ser sabrosas pueden ser muy versátiles para incluirlas en muchos menús. Si buscas recetas con marisco a continuación...

Naranjas al vino

La naranja es una de las frutas más preciadas en nuestra dieta diaria, no solo por su sabor y su extraordinario valor nutricional, sino...

Aperitivos gourmet fáciles y exquisitos para el paladar

A los españoles nos encanta comer bien. España es un país en el que las tapas y los aperitivos tienen una importancia especial en...