-

Cazuela de pollo con setas

cazuela de pollo con setas

En esta receta veremos como preparar una rica comida con poco dinero donde combinaremos la carne del pollo con una salsa de tomate, macarrones y setas. Una receta muy sencilla de preparar y que aportará todos los nutrientes que uno necesita.

Ingredientes

  • 1 Kg de tomates rojos
  • 1 Cebolla grande
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 de setas
  • 3 dientes de ajo
  • 600 gr de carne de pollo deshuesada
  • 7 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gr de macarrones
  • Albahaca
  • sal
  • perejil
  • Queso Enmental rallado

Preparación

Lo primero que haremos será preparar la sala de tomate. Para ello pelamos el tomate y lo batimos todo, junto con un diente de ajo picado, media cebolla en juliana, una hoja de laurel y 3 cucharadas de aceite. A la salsa le añadimos una poca de azúcar para quitarle la acidez.

Mientras que hacemos la salsa, podemos poner en otra cazuela con una poca de sal y de aceite a cocer los macarrones.

Lo siguiente que haremos será poner en una sartén dos cucharadas de aceite, donde doraremos bien los ajos picados. A la sartén le añadimos la media cebolla cortada en juliana, y las setas cortadas y bien lavadas. Lo sazonamos  y cuando estén casi listas, le espolvoreamos perejil y las quitamos del fuego.

En otra sartén, con otras dos cucharadas de aceite, sofreimos el pollo y lo aderezamos con albahaca, ajo granulado, unas hierbas provenzales y sal.

Una vez que tenemos todo lo anterior, lo metemos en una cazuela de barro, todo mezclado, con queso enmental rallado y lo ponemos a gratinar en el horno.

Lo último...

Aperitivos gourmet fáciles y exquisitos para el paladar

A los españoles nos encanta comer bien. España es un país en el que las tapas y los aperitivos tienen una importancia especial en...

Crema de jamón ibérico, una receta perfecta para cualquier época del año

Todo el mundo sabe de lo importante que es cuidar de nuestra alimentación y de utilizar alimentos de primer nivel a la hora de...

¿Qué tipos de café son los que más consumimos? Formas de preparar el café

Después del agua, el café es la bebida más consumida en todo el mundo y por más de mil años la humanidad ha perfeccionado...

Receta de milanesa de ternera a la napolitana

Son muchas las formas que hay de disfrutar de un buen filete de carne, pero a la milanesa suele ser una de las formas...

Receta del Salmorejo de Naranja Iznajeño

La localidad cordobesa de Iznájar, quiere compartir con todos los amantes de la buena gastronomía, con una receta muy peculiar del tradicional salmorejo, donde...
Artículo anteriorCoquitos
Artículo siguientePastas mantecados