Recetas
Crumble de bacalao con chutney de mango y pimientos de piquillo
El crumble de bacalao con chutney de mango y pimientos de piquillo es una receta que difícilmente encontrarás en otra web ya que se trata de una invención de Julien de Soeasytocook.com quien, de vez en cuando, deja que su creatividad vuele y nuevas recetas aparecen. Además de esta versión con chutney de mango, puedes hacer una […]
Nuestra experiencia en El Bohio, el restaurante de Pepe Rodríguez Rey
Tuve la oportunidad de conocer a Pepe Rodríguez Rey (chef de El Bohio) en un curso de cocina en Kitchen Club (Madrid) hace unos meses, un gran profesional, persona y paisano manchego. Volví a coincidir con él en la cena Orígenes, también en Kitchen Club, donde se dieron cita 4 grandes chefs latinoamericanos: Virgilio Martínez, […]
Cómo hacer pan de espelta sin levadura paso a paso
En el post de hoy veremos dos recetas de pan de espelta sin levadura. Este tipo de pan se puede hacer grande como una hogaza o bien en forma de bollos (rellenos o no). ¿Qué te parece hacer una de estas dos recetas? Receta de pan de espelta sin levadura En general la harina que […]
Las recetas del chef Alex Molina en el curso de cocina #Soeasytocook
No era la primera vez que Solorecetas vivía una experiencia de cocina en Madrid de la mano de So Easy to Cook, pero en esta ocasión pudimos disfrutar de las recetas del chef Alex Molina y su pasión por buscar nuevos sabores entre tierra y mar. El joven chef pone sobre la mesa su origen catalán cuando […]
Dorada asada con hinojo
Tengo que confesar que me considero una amante del pescado, sobre todo aquel que es preparado al horno acompañado de una buena guarnición de patatas o ensalada. Entre la gran variedad de pescado que nos podemos encontrar en las pescaderías de todo nuestro territorio, hoy queremos centrarnos en una que esto un clásico. Estamos hablando […]