Ensaladas, verduras y hortalizas
Arroz a la jardinera con garbanzos y alubias
El arroz a la jardinera es un plato de olla única que resuelve la comida con lo que tienes en la despensa. Garbanzos, alubias coloradas y verduras mixtas entran en la misma cacerola con el arroz, el caldo y el sofrito, y en menos de media hora tienes un plato que llena sin necesitar más. […]
Asado de lentejas al horno: receta vegetariana
El asado de lentejas es de esas recetas que sorprenden la primera vez que las haces. La masa queda compacta, con una costra dorada por fuera y una textura densa y sabrosa por dentro que no se parece en nada al guiso de lentejas de toda la vida. Es un plato vegetariano contundente, perfecto para […]
Manzanas asadas al horno con mantequilla y azúcar
El olor que sale del horno cuando las manzanas llevan media hora asando es uno de esos olores que cambian el ambiente de la cocina. El azúcar que has puesto dentro se está caramelizando con la mantequilla y el jugo que suelta la propia manzana, y todo eso junto hace una salsita que se acaba […]
Bocadillo de panceta a la plancha con tomate
El bocadillo de panceta con tomate es uno de esos que nunca falla. Nada de rellenos elaborados ni salsas raras: pan de barra, unas lonchas de panceta bien doradas a la plancha y el tomate restregado con fuerza. Eso es todo, y con eso tienes un bocadillo que te va a dejar mejor que muchos […]
Lomo en hojaldre con bacon y queso: receta al horno
Cuando el hojaldre sale del horno de color bronce y suena hueco al golpearlo con el dedo, ya sabes que el interior va a estar bien. La carne envuelta en bacon ahumado y queso fundido, todo protegido por esa capa crujiente: el lomo en hojaldre es uno de esos platos de horno que parece más […]