Las recetas de mi abuela
Espárragos gratinados con salsa de mostaza
El espárrago verde recién hervido tiene un verde intenso que se apaga en cuanto lo bañas con la crema de mostaza y lo metes al horno a dorar. Ese último golpe de calor es lo que convierte una verdura hervida en un plato de entrante serio, con la salsa gratinada formando una costra ligera por […]
Mousse de peras y coco: receta ligera y cremosa
El olor a coco tostado y pera madura que sueltan estos vasitos nada más sacarlos de la nevera es lo que engancha de esta mousse. Es un postre de cuchara, ligero, sin nata ni claras montadas, que se hace en diez minutos y deja que el frío haga el resto del trabajo. La receta original […]
Chipirones fritos crujientes: receta fácil de sartén
El chisporroteo del chipirón al caer en el aceite muy caliente es la señal de que va a salir crujiente de verdad. Los chipirones fritos son de esas tapas que parecen de bar y que en realidad se hacen en diez minutos en casa, con solo tres ingredientes y sin ningún truco raro, la clave […]
Peras al vino tinto: receta clásica con salsa reducida
El vino tinto reduciéndose en la olla hasta quedar espeso y brillante es la parte del proceso que más engancha de esta receta. Las peras al vino son un postre de toda la vida, sencillo de preparar aunque necesita su tiempo de cocción tranquila, y el resultado es una fruta teñida de rojo oscuro con […]
Los 10 Problemas de Pareja Más Clásicos en Vacaciones según Psicomaster
El verano, caracterizado habitualmente por el descanso y el tiempo libre, puede transformarse en una etapa crítica para las parejas. A medida que las vacaciones se acercan, las tensiones que, durante el año, permanecían ocultas bajo la rutina tienden a emerger, lo que puede poner a prueba la relación. Expertos de Psicomaster han identificado varios […]