Ensaladas, verduras y hortalizas

Este plato tiene una presencia en el plato que no se explica bien hasta que lo pruebas. Los filetes de bacalao al horno quedan muy tiernos porque la salsa de pimientos rojos asados los protege durante la cocción, y ese color rojo brillante que cubre todo el pescado te avanza algo: va a estar muy […]

PropPilot.ai ha llegado a España con una innovadora infraestructura de inteligencia conversacional, destinada a abordar uno de los principales desafíos del sector inmobiliario: la pérdida de oportunidades comerciales debido a tiempos de respuesta y seguimiento ineficientes. A pesar de que durante años el sector ha invertido de manera significativa en generar demanda a través de […]

El marmitako huele a puerto. Ese olor a caldo de pescado que se mezcla con el sofrito de pimiento y cebolla, con el vino blanco que se evapora en la cazuela, y que te dice que en diez minutos vas a comer algo de verdad. Es un guiso de pescadores vascos, de los que se […]

Este bizcocho tiene un punto de magia que es difícil de explicar. El yogur y el aceite de oliva le dan una miga muy húmeda y tierna, distinta a la que se consigue con mantequilla, y el cacao le aporta ese sabor profundo que lo convierte en algo mucho más interesante que el bizcocho de […]

Las importaciones de arroz asiático han alcanzado niveles récord en Europa, impulsadas por precios hasta un 75% más bajos que las variedades locales. Este fenómeno no solo amenaza la producción autóctona, sino también la tradición gastronómica de la región. En Barcelona, la Paellería, un restaurante conocido por sus arroces, ha levantado la voz sobre las […]