Calabacín ajoarriero.
Ingredientes:
- 1 calabacín.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 2 dl. de salsa de tomate.
- 250 gr. de bacalao.
- 3 pimientos choriceros.
Elaboración:
- Cortamos el calabacín por la mitad y le damos un hervor rápido de 3 minutos. Lo escurrimos. Y los vaciamos.
- Ahora picamos la cebolla la carne que hemos sacado del calabacín y el pimiento verde muy fino y los sofreímos. Cuando ya esté sofrito le añadimos el bacalao desmigado, y lo rehogamos todo junto.
- Ahora le añadimos la salsa de tomate y lacarne de pimientos choriceros y lo cocinamos todo junto, y ya tenemos nuestro ajoarriero.
- Ya solo nos queda rellenar los calabacines y listo para comer.