Bolas de espinacas

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Hoy os vamos a enseñar a hacer bolas de espinacas, una receta muy sabrosa y a la vez muy saludable, siendo una perfecta opción para las comidas del verano, ya que ¡ayudan a mantener tu línea!

Esta receta, además será perfecta para hacer que vuestros hijos coman verduras, ya que al tener un diseño tan atractivo, esto les animará a probarlo, divirtiéndose y alimentándose al mismo tiempo. Incluso no solo por la originalidad de la presentación se llevarán un bocado a la boca, sino porque hay sabores que camuflan el sabor de la verdura, como el queso.

 

Ingredientes para cuatro personas:

  • 400 gramos de espinacas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de pan rallado
  • 2 cucharadas de queso de bola rallado
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta

 

 

 

Fuente: .pequeocio.com
Fuente: .pequeocio.com

 

Los pasos que tendremos que seguir para la elaboración de bolas de espinacas:

Primero cocemos en agua ligeramente salada las espinacas hasta que veamos que estén blandas, unos 15-20 minutos. Cuando estén cocidas las escurrimos y las picamos en trocitos muy finos.

Cortamos en trozos pequeños la cebolla (pelada previamente).

Después, derretimos la mantequilla en una sartén, y la mezclamos en la misma sartén con las espinacas, un huevo, la taza de pan rallado, la cebolla, el queso y una pizca de nuez moscada. Salpimentamos.

Batimos un huevo con un poco de leche en un cazo y en un plato diferente ponemos el pan rallado restante.

Posteriormente hacemos pequeñas bolas con la mezcla de espinacas y las bañaremos en huevo. Posteriormente, las cubrimos con el pan rallado.

Calentamos el aceite en la sartén y freímos las bolas de espinacas. Cuando las tengamos doraditas, las escurrimos en papel para que éste absorba el aceite restante, y ¡las servimos a la mesa caliente!

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