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Arroz con chorizo

Con un poco más de calorías pero muy similar a la receta de arroz con salchichas. Las dos son bastante sabrosas, así que será cuestión de gustos.

Ingredientes (para 6 personas):

– 400 gr. de arroz

– 1 l. y medio de caldo de carne

– 125 ml. de aceite de oliva

– 400 gr. de chorizos

– 3 tomates

Preparación:

En primer lugar cortamos los chorizos en trozos y las freímos en una sartén con aceite de oliva. Seguidamente le echamos el tomate bien troceado y lo removemos hasta que esté bien hecho. A continuación añadimos el arroz removiendolo con una cuchara de madera y le añadimos el caldo de carne. Para terminar dejamos que cueza nuestro arroz 20 minutos removiendolo de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se pegue. Si vemos que se nos seca el arroz le añadimos el agua que sea necesaria y cuando esté listo lo servimos a la mesa.

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