Ingredientes:
– 4 tomates maduros
– 4 aguacates medianos maduros
– 2 limones verdes
– 2 latillas de atún al natural
– 50 gramos de rúcula
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Pimienta negra molida
– sal
Preparación:
Pelamos los aguacates y aplastamos la pulpa con ayuda de un tenedor hasta conseguir una pasta y las sazonamos con sal, pimienta y el zumo de los limones.
Les hacemos un corte a los tomates en forma de cruz en la piel y los escaldamos, así se pelarán mejor.
Pelamos los tomates, les quitamos las pepitas y los cortamos en cuadraditos. Y le añades al tomate el aceite de olica y una piza de sal.
Ahora abrimos la latilla de atún la escurrimos y desmenuzamos el atún.
Para servir necesitaremos un aro para montar el plato.
En la base ponemos la pasta de aguacate, lo siguiente el tomate, el atún desmenuzado y por último la rúcula.
Retiramos el aro y servimos.
