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Flan de chocolate al caramelo

flan-de-chocolate-al-carameloIngredientes:

– 1 sobre de flan Royal de 8 raciones
– medio litro de leche
– medio litro de nata
– caramelo líquido
– 200 gr de chocolate al caramelo

Preparación:

Se carameliza un molde grande o varios individuales y se reserva

Se disuelve el flan en un vaso de leche mientas se pone a calentar el resto de la leche con la nata en un cazo, Cuando empieza a calentar, se añade el flan disuelto y el chocolate troceado. Se mueve continuamente con una cuchara de madera, y cuando empieza a hervir y el chocolate está disuelto, se aparta del fuego y se vierte en la flanera. Se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se pone en el frigorífico.

Se desmolda en frío y hay que tener en cuenta que si se cuaja en una flanera grande es mejor tenerlo preparado el día de antes.

Vía: Las recetas de mamá

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