Ingredientes:
– 300 g Tallarines de masa integral
– Aceite de sésamo
– 2 Pechugas de pollo
– 100 g Espárragos verdes
– 1 Zanahoria
– 1 Berenjena
– 1 Morrón rojo
– 1 Cebolla morada
– Salsa de soja
– Caldo de verduras
Preparación:
Cocina la pasta en abundante agua hirviendo mientras en una sartén saltea las pechugas de pollo cortadas en tiras finas con aceite de sésamo. Toma las verduras y córtalas al sesgo y saltéalas con sésamo. Incorpora el pollo, los fideos cocidos, la salsa de soja y el caldo.
Sirve caliente con queso rallado.
