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Trucos para rallar pan

Cuando no sabes qué hacer con el pan duro una buena solución antes que tirarlo, es que lo ralles para poder utilizarlo en recetas posteriores.

Para rallarlo debe estar lo suficientemente duro, ya que si está gomoso no se rallará bien. Si quieres que se endurezca una opción es que lo pongas encima del radiador, como hace mi madre, pero si lo prefieres puedes meterlo al horno un rato para que se endurezca.

Para conservarlo una vez rallado lo mejor es conservarlo en un bote, que no sea de cierre hermético, porque puede coger  sabor a rancio.

Es preferible que lo guardes en un recipiente con tapa pero que deje circular el aire.

Si  quieres darle un toque especial puedes añadirle al pan rallado sésamo, o perejil picado y verás que rebozados más sabrosos.

pan_rallado

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