Los picatostes de mi abuela

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Estos picatostes según me cuenta mi madre y mi padre ya los hacía mi abuela.

Pero yo lo que recuerdo es que cuando yo era pequeña veía como mi padre algunas veces se comía unos picatostes que hacía mi madre Mª Nieves, después de comer con un poquito de vino y azúcar, y siempre los quería probar pero como les echaba vino mi padre solo me daba  un poquito.

Pues  bien soy fan de los picatostes, y fijaros que es una recetas super sencilla, porque es pan frito, pero el secreto es que en mi pueblo “Herencia” se usa el pan pan ( que es pan de pueblo) que tiene una miga más compacta.

También los puedes hacer con pan de barra, lo que pasa es que la rebanada es más pequeña, y claro el sabor no es el mismo.

Por cierto este pan pan es un indispensable a la hora de hacer una cata de aceite , pero eso lo explicaré otro día.

Los ingredientes para hacer los picatostes son:

-Pan pan

– Aceite de oliva

La elaboración es muy sencilla, cortamos las rodajas del pan pan y las freimos en abundante aceite.

Los escurrimos en papel absorbente y los ponemos en un plato le hechamos un chorreón de vino tinto o blanco como tu prefieras, y azúcar por encima espolvoreada.

Y  cuando lo pruebes entenderás porque soy fan de los picatostes.

panImagen: medysalud

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