La gastronomía española sigue conquistando los corazones de los sevillanos, según un reciente estudio sobre las tendencias de pedidos a domicilio en la ciudad realizado por expertos en reparto a domicilio. La tortilla de patatas y la paella, dos de los platos más emblemáticos de la cocina nacional, no son en Sevilla los platos más pedidos, para sorpresa de los expertos. Según estos estudios, los sevillanos eligen de forma mucho más destacada los serranitos, un bocadillo típico de la ciudad. Durante 2023, se repartieron en Sevilla 57.000 serranitos, lo que subraya un fuerte apego a las tradiciones culinarias andaluzas, incluso en un contexto donde la oferta gastronómica a domicilio se diversifica cada vez más.
El estudio, que analiza el comportamiento de los usuarios de servicios de delivery, muestra que el segundo plato más pedido en la ciudad es el salmorejo, seguido por el gazpacho en tercera posición. Estos resultados reflejan una tendencia hacia la comodidad sin renunciar al sabor y la autenticidad que ofrecen estas recetas tradicionales.
Otras recetas que frecuentemente solicitan los sevillanos a domicilio incluyen los montaditos de piripis, otro bocadillo tradicional sevillano. En cuanto a los postres, dos clásicos como las torrijas y el tocino de cielo son los preferidos por los hispalenses. Con todos estos datos, los gustos de los sevillanos muestran un apego especial a las recetas tradicionales.
Bacao, un restaurante de cocina mediterránea ubicado en el centro de Sevilla, se hace eco de la información aportada por el periódico El Español sobre las tendencias gastronómicas más pedidas en España en 2024. Este fenómeno subraya un interés continuo por las raíces culinarias andaluzas dentro del panorama gastronómico contemporáneo.
