Tarta de tres chocolates (receta de mi tia Julia)

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En esta ocasión os traigo una receta para los más golosos, que aúnque parece complicada es mucho más fácil de lo que puedas pensar, se trata de la receta para cocinar una tarta de tres chocolates: blanco, negro y con leche.

La combinación de sabores en esta tarta de tres chocolates es ideal para los accérrimos a este dulce, aunque también se puede combinar con algunas frutas refrescantes como las frambuesas para a quienes el exceso de chocolate les resulte empalagoso. ¡A mí esta combinación me encanta!

Tarta de tres chocolates
Tarta de tres chocolates

La base de la tarta

Te recomiendo hacer esta tarta en un molde desmoldable pues nos puede dar problemas si tratamos de sacarla dándole la vuelta. Dicho esto, haremos una base de galletas siguiendo estas instrucciones:

  1. Calentamos 125 gr. de mantequilla en el microondas, unos minutos, hasta que se deshaga.
  2. Trituramos un paquete de galletas tipo “María”.
  3. Meclamos ambas cosas y cuando tengamos una pasta homogénea la ponemos en la base del molde.
  4. Dejamos reposar en la nevera.

Las capas de chocolate

Esta es la fase donde más miedo tenemos de que se nos desmorone todo y se junten las capas de chocolate. El truco está en ir preparando las capas una a una por separado, dejando tiempo suficiente para que repose la anterior antes de echar la siguiente.
Para cada capa necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 75 g. de chocolate (negro, con leche o blanco)
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ sobre de cuajada
  • 125 ml de leche
  • 125 ml de nata

Es decir, tendrás que multiplicar por tres cada ingrediente cuando vayas a hacer la compra, teniendo en cuenta que necesitas una tableta de chocolate de cada tipo.

Una vez que tengas todos los ingredientes pasaremos a preparar la receta de nuestra tarta de tres chocolates siguiendo estos pasos:

  1. Poner en un cazo 100 ml. de leche junto con el chocolate negro y poner al fuego hasta que se derrita.
  2. Disolver el sobre de cuajada y el azucar en los 25 ml. de leche restantes en una taza.
  3. Cuando esté el chocolate negro derretido en la leche, añadir la nata y la cuajada.
  4. Remover hasta que se haga una mezcla consistente y echar sobre el molde donde anteriormente hemos puesto la base de galletas.
  5. Mete el molde de nuevo en la nevera y continua con la receta.
  6. Poner en un cazo 100 ml. de leche junto con el chocolate con leche y poner al fuego hasta que se derrita.
  7. Disolver el sobre de cuajada y el azucar en los 25 ml. de leche restantes en una taza.
  8. Cuando esté el chocolate con leche derretido en la leche, añadir la nata y la cuajada.
  9. Remover hasta que se haga una mezcla consistente y echar sobre el molde donde anteriormente hemos puesto la capa de chocolate negro.
  10. Mete el molde de nuevo en la nevera y continua con la receta.
  11. Poner en un cazo 100 ml. de leche junto con el chocolate blanco y poner al fuego hasta que se derrita.
  12. Disolver el sobre de cuajada y el azucar en los 25 ml. de leche restantes en una taza.
  13. Cuando esté el chocolate blanco derretido en la leche, añadir la nata y la cuajada.
  14. Remover hasta que se haga una mezcla consistente y echar sobre el molde donde anteriormente hemos puesto la capa de chocolate con leche.
  15. Introducir en la nevera, al menos, 4 horas antes de su degustación.

La decoración de la tarta

Cuando vayas a servir tu tarta de tres chocolates verás que la simple combinación de colores que tiene ya resulta de lo más vistosa. Sin embargo, puedes añadirle decoración como nata por alrededor o algún tipo de fruta como frambuesas y menta para darle un punto de frescor.
Espero que os guste esta receta de la tarta tres chocolates, si lo deseas también puedes encontrar muchas más recetas dulces en nuestro blog, como estas tartas fáciles de hacer, esta tarta de queso con kiwi, esta tarta de Ferrero Rocher o esta tarta de queso casera.

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