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Tarta de pistacho

Hoy presentamos una rica tarta de pistachos que hará las delicias de toda la familia. Se hace muy rápido y su coste es muy bajo.
Ingredientes:
1 Yogur de limón
1 Queso fresco de untar
100 gramos de Pistachos sin sal
1 pisquito de Mantequilla
1 Levadura
3 Huevos
3 vasos de Harina de repostería
2 cucharadas de Azúcar glas
4 vasos de Azúcar
25 Anís
100 mililitros de Agua
1 vaso de Aceite de girasol

¡Empezamos!
Separamos las claras de 3 Huevos . Batimos las claras a punto de nieve junto con 2 vasos de Azúcar . Añadimos 1 Yogur de limón , 3 vasos de Harina de repostería , 1 Levadura y batimos todo para que quede una mezcla homogénea. Engrasamos el molde elegido con 1 pisquito de Mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente. A continuación ponemos 100 mililitros de Agua con 2 vasos de Azúcar , 25 Anís y lo ponemos a calentar en un cazo hasta que el azúcar se disolviera. Reservamos. Hervimos 100 gramos de Pistachos sin sal y le quitamos la piel. Trituramos bien y lo mezclamos con 1 Queso fresco de untar y 2 cucharadas de Azúcar glas . Cuando el bizcocho esté frío, lo cortamos por la mitad y lo regamos con el almibar que hemos preparado anteriormente. Rellenamos con la crema de queso con pistachos, le ponemos la otra parte del bizcocho , lo regamos con almibar y finalmente lo cubrimos con el resto de la crema

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