El pie de manzana con crumble de canela es otra de las tantas versiones de la famosa tarta de manzana, pero esta vez le hemos aplicado además algunos sabores extras para que tu pie sepa realmente muy sabroso.
Ingredientes para el pie:
- 3 manzanas
- 230 gramos de harina
- 180 gr. de manteca
- 180 ml de leche
- 150 gr. de azúcar glas
- 60 ml de jugo de limón
- 2 cdas. grandes de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el crumble:
- 150 gr. de harina
- 80 gr. de nueces picadas
- 65 gr. de azúcar moreno
- 60 gr. de manteca
- 1 cucharada de canela en polvo
Preparación:
- Comienza pelando las manzanas y cortándolas en pequeños gajos. Cuando la tengas listas, colócalas en un caso junto al azúcar moreno y al jugo de limón. Remueve estos ingredientes un poco y lleva el cazo al fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas, cocinándolas a cazo tapado. Cuando tus manzanas estén listas, déjalas enfriar y resérvalas.
- Aparte, une la manteca con el azúcar glas en un bol y bátelas hasta obtener una mezcla blanquecina lo más suave posible.
- Ahora ve añadiendo los huevos uno por uno, y a continuación has lo mismo con la harina, la sal y la leche de a pequeñas cantidades. No te olvides de batir permanentemente mientras añades estos ingredientes.
- Cuando tengas esta mezcla bien unida, toma tus manzanas azucaradas y añádeselas a este preparado. Mezcla todo un poco, y vierte la masa en un molde para horno previamente enmantecado, y deja reservar por unos minutos.
- Para preparar el crumble de canela, dispone la harina, la manteca, el azúcar moreno, las nueces picadas y la canela en un bol y mezcla todos los ingredientes con las manos, hasta formar una masa grumosa.
- Cuando tengas tu crumble listo, cubre con él la masa que tenías en el molde de forma pareja, y lleva el mismo a que se cocine en el horno a 180 grados, durante unos 50 minutos.
Ya tienes tu pie de manzana con crumble de canela listo para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Imagen: Dos Cucharadas
