Ingredientes:
– 250 gramos de galletas maría
– 125 gramos de azúcar glas
– 100 gramos de almendras molidas
– 125 gramos de mantequilla
– 1/2 tableta de chocolate con leche
– 1 vasito de licor ( el que más te guste, licor 43 va bien, cuantro también)
– 1/2 litro de nata montada
– 4 huevos
Preparación:
En un bol ponemos las yemas de los huevos y el azúcar glas, y lo batimos. Añadimos las almendras picadas, la mantequilla y el chocolate rallado, mezcándolo todo. Reservamos esta mezcla.
Ahora montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior, si batir, solo mezclando para que no se bajen las claras.
En un molde ponemos una capa de galletas y emborrachamos con licor ( mezclado con agua para que no sepa mucho a alcohol). A conitnuación ponemos una capa de la masa que hemos hecho y encima otra capa de galletas emborrachadas y así repetiremos el proceso hasta agotar la masa.
Se mete el molde en el frigorífico durante una hora aproximadamente para que tome consistencia.
A la hora de servir, adornar con nata montada.
