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Tagliatele con salsa de almendras

tagliatelle-en-salsa-de-almendrasIngredientes (para 4 personas):

– 300 gr de tagliatelle al huevo
– ½ l de leche
– 50 gr de almendras tostadas
– 2 cucharadas de vino blanco
– 1 diente de ajo
– 4 cucharadas de tomate frito

Preparación:

Pela el ajo y las almendras. Colócalos en la trituradora con la mitad de la leche y procesa hasta formar una crema. Sin dejar de batir incorporaun chorrito de aceite de oliva 0´4º para darle consistencia de mayonesa. Una vez mezclada y formada la salsa añade las cucharadas de tomate frito y un chorrito de vino blanco.

Cuece la salsa a fuego suave durante 5 minutos y si está muy espesa, añade un chorrito más de agua. En una olla con agua cocina la pasta por 7 minutos. Escurre y mezclala con salsa. Sirve de inmediato.

Vía: Nutricion.pro (web ya no disponible)

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