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Sopa de Almendras

sopa de almendras

Hoy veremos como preparar un rico postre de la costa levantina, que es muy común en estas fechas navideñas. Se trata de una sopa de almendras, a base de leche.

Ingredientes

  • litro y medio de leche
  • 1/4 kilos de almendras molidas
  • rama de canela
  • corteza de limón
  • lengüetas de bizcocho

Elaboración

La leche la tenemos que hervir junto con la rama de canela y la corteza de limón, durante un buen rato, para que esta coja todo el aroma de estos dos ingredientes.

A la hora de servir, se vuelve a calentar la leche, y se le añade la almendra. Si alguien quiere más almendra, se puede añadir más por encima.

También se le coloca el bizcocho junto con la canela.

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