Ingredientes:
Para la masa:
– 1 vaso de leche
– 100 gramos de harina
– 2 huevos
– 50 gramos de azúcar
– 20 gramos de mantequilla
– Vainilla en polvo
Para el relleno:
– 4 manzanas
– una cucharada ( tamaño postre) de canela en polvo
– 25 gramos de mantequilla
– medio vasito de licor de manzana
– 100 gramos de azúcar
Preparación:
Primero hacemos la masa, triturando todos los ingredientes con la batidora. Dejamos reposar la masa unos minutillos y vamos haciendo las tortitas en una sartén engrasada o en una sartén de las que no se pegan.
A continuación vamos con el relleno.
Pelamos y cortamos las manzanas en daditos y los salteamos en una sartén con la mantequilla hasta que se empiecen a dorar. Ahora agregamos la canela y el azúcar. Dejamos que caramelice y entonces lo regamos todo con el licor, lo removemos para se evapore el alcohol y lo retiramos del fuego.
Por último encima de la tortita ponemos una cucharada del relleno y cerramos como si fuera un paquetito, podemos ayudarnos de un palillo para que no se abra.
