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Sandwich de lomo de cerdo

sandwich-de-lomo-de-cerdoIngredientes:

– Lomo de cerdo cortado en bifes finos, 500 gramos
– Sal, a gusto
– Jugo de 1 limón
– Pimienta, a gusto
– Dientes de ajo picados,3
– Zanahorias ralladas, 2
– Panes árabes o fugazas, 5
– Lechuga cortada en Juliana, 1 planta
– Ricota compacta o queso cottage, 300 gramos

Preparación:

Condimentar la carne con sal y jugo de limón. Cocinarla bien de ambos lados en una sartén. Retirarla, agregarle pimienta y ajo, y reservarla al calor. En la misma sartén, cocinar las zanahorias con unas gotas de agua.

Montarlo:

Abrir los panes por la mitad y colocar un poco de lechuga sobre una parte de cada pieza. Incorporar la carne, las zanahorias y la ricota o queso cottage, previamente salpimentados a gusto. Cubrir cada pieza con la rebanada de pan correspondiente y servir de inmediato.

Vía: cocinacasera.net

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