Salchichón de chocolate y almendras

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Salchichón de chocolate y almendras para Pascuas

El Domingo de Pascua, gastronómicamente hablando, es algo así como el día del chocolate. Pero que tal si varías los clásicos conejitos, y permites que tu familia y amigos disfruten de ese rico ingrediente proveniente del cacao a través de un delicioso salchichón de chocolate y almendras. Prepararlo no es nada difícil, y sin duda llamarás mucho la atención. Pruébalo!

Ingredientes:

  • 200 gramos de chocolate para repostería
  • 200 gramos de masitas Maria
  • 100 gramos de manteca
  • 100 gramos de almendras
  • 100 gramos de vainillas o biscochos de soletilla
  • Brandy
  • Azúcar impalpable

Preparación:

  • Para preparar este salchichón de chocolate, lo primero que debes hacer es moler las masitas Maria hasta reducirlas a una especie de harina, lo más fina posible.
  • A continuación, parte las vainillas o biscochos de soletilla en trozos pequeños, pero sin molerlos por completo.
  • Ahora toma un bol y coloca las almendras. Si éstas son muy grandes, puedes picarlas en trozos más pequeños. Añade también la harina de masitas Maria y las vainillas troceadas.
  • Aparte, coloca el chocolate y la manteca en un recipiente resistente al calor, y derrítelos en el microondas al nivel mínimo. Puedes remover de vez en cuando para facilitar la unificación de ambos ingredientes.
  • Una vez que el chocolate y la mantequilla se hayan fundido en una misma mezcla, añade ésta al bol con las almendras, masitas Maria y vainilla, y añade un chorrito de brandy. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa plástica.
  • A continuación, vierte la mitad de esta masa sobre papel de cocina transparente, y envuélvelo en forma de cilindro. En caso de que la mezcla no sea muy espesa, o bien puedes añadir más masitas Maria, o verter la mezcla en una bolsa de nylon. Pero ya sea papel de cocina o nylon lo que utilices, a continuación deberás envolver el cilindro en papel de aluminio, y terminar de darle la forma de salchichón.
  • Cuando lo tengas listo, llévalo al refrigerador durante el mayor tiempo posible.

Al momento de servir, espolvorea azúcar impalpable sobre tu salchichón de chocolate y almendras, y córtalo en rodajas.

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