Un delicioso aperitivo para las comidas o cenas que estas Navidades vas a celebrar. Un entrante sencillo de prepara y para servir en frío, de forma que lo podrás dejar preparado un día antes. Empieza tu menú navideño con un aperitivo «Rollitos de Salmón«.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 lonchas de salmón ahumado
- 60 gramos de arroz
- 20 gramos de maíz en conserva
- 1 latilla de pimientos del piquillo
- 64 gramos de alcaparras
- 4 pepinillos en vinagre
- 200 gramos de escarola
- Agua
- sal
Elaboración:
- En una cacerola con agua cocemos el arroz el tiempo que indique el paquete.
- En una lonchita de salmón ponemos un poco de arroz, un poco de maíz, un trocito de pimiento, unas alcaparras y lo enrrollamos.
- Adornamos nuestro plato con pimiento en tiras, pepinillos y la escarola.
- Si ves que el rollito se te abre puedes sujetarlo con un palillo.