Si buscas deliciosas recetas para subir de peso, de forma sana, a continuación dejo una serie de platos variados y equilibrados. Es muy importante no eliminar ningún grupo de alimentos e incorporar aquellos con más calorías que nos permitan llegar al peso deseado.

Recetas para subir de peso: ensalada doble con quinoa y frijoles

Recetas para subir de peso
Fuente: detoxinista

Ingredientes

  • ½ taza de frijoles negros enlatados, enjuagados
  • ¼ taza de frijoles enlatados, enjuagados
  • ¼ taza de tomates enlatados, picados en dados, mezclados con
  • condimento italiano, un poco drenados
  • ¾ taza de quinoa, cocida
  • 5 tazas de espinaca fresca o vegetales frescos mixtos
  • 2 cucharadas de aceite y vinagre o 1 cucharada de hummus, para el aderezo

Elaboración

Comenzamos esta receta preparando la quinoa como indica el fabricante. Después mezclamos todos los ingredientes de la lista (menos los vegetales) en un cuenco o bol grande. Mezclamos muy bien. Por último, cortamos y añadimos los vegetales. La ensalada ya está lista para comerla. Tenemos la opción de envolver la ensalada en una tortilla y prepara una especie de burrito delicioso.

Recetas para subir de peso: aperitivo de bocadillos dulces

Recetas para subir de peso
Fuente: wholefully

Ingredientes para  20 – 25 bocadillos

  • 1 taza de copos de avena
  • ½ taza de mantequilla de nuez de elección (yo uso la mantequilla de almendras)
  • 1/3 taza de miel
  • 1 taza de copos de maíz sin azúcar
  • 3 cucharadas de semillas de chía
  • ½ taza de cerezas secas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración

Para comenzar esta receta primero combinamos todos los ingredientes en un bol grande. Mezclamos muy bien. Después, con una cuchara pequeña o un sacabolas de helado, hacemos porciones del tamaño de un bocado. Cuando ya tengas todos los bocados o bolas, los metemos en la nevera durante una hora.

Pasado una hora de refrigeración, ya podemos sacarlos. Podemos colocarlos en un bol, en una bandeja o como deseemos. Incluso podemos llevarlos en una bolsa para ir comiendo de vez en cuando.

Recetas para subir de peso: quesadillas de guacamole

Recetas para subir de peso
Fuente: jamieoliver

Ingredientes para 4 quesadillas

  • 4 tortillas baja en carbohidratos y sin gluten (utilicé Los alimentos GUILTLESS)
  • guacamole: 2 aguacates maduros grandes
  • 1 tomate roma en cubitos
  • 1/2 de cebolla picada roja
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • pizca de comino
  • sal de mar y pimienta al gusto
  • zumo de limón, al gusto
  • aceite de oliva para rociar

Elaboración

Para comenzar esta receta, en un bol grande echamos el aguacate y lo machacamos con un tenedor. Una vez que tengamos una crema suave (aunque realmente no importa si tiene grumos) echamos el resto de ingredientes. Ahora mezclamos todo muy bien.

Para continuar, echamos esta mezcla en una de las tortillas o en varias y la doblamos. Ahora añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra a una sartén. Cuando esté caliente cocinamos las quesadillas por ambas caras, un par de minutos, y listas para comer.

Recetas para subir de peso: pizza de pollo, espárragos y aguacate

Recetas para subir de peso
Fuente: lecremedelacrumb

Ingredientes

  • 170 gr de pechuga de pollo
  • 1 pieza de pan (naan) de trigo
  • 4 tallos de espárragos
  • 1/4 aguacate (en dados)
  • 1 ½ cucharadas de yogur griego
  • 1/2 ajo cucharadas de ajo picado
  • 1/8 taza parmesano (opcional)
  • 1/8 taza de mozzarella
  • Condimentos para el pollo: el ajo, la pimienta de limón.

Elaboración

Para comenzar con la receta, precalentamos el horno a 207 º C. Por otro lado, cocinamos la pechuga de pollo en una sartén con poco aceite. Luego troceamos los espárragos, con las mismas manos, y sacamos la carne del aguacate en dados.

El siguiente paso es sacar el pan tipo naan y aquí echamos el ajo, el queso, el yogur griego, los espárragos, el queso parmesano, el aguacate y el pollo. Por último, horneamos todo a la misma temperatura durante 10 minutos.

Receta de patata dulce rellena de chile

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Fuente: paleorunningmomma

Ingredientes

  • 170 gr  de pavo molida extra magra
  • 150 g de patata dulce (al horno)
  • 3/4 Roma tomate (en cubitos)
  • 1/8 taza de frijoles negros bajos en sodio
  • 1/8 taza de cebollas verdes
  • 1 cucharada de chile bajo en sodio

Elaboración

Comenzamos la receta horneando la patata dulce en el horno a una temperatura de 180º C, hasta que la notemos blanda. Luego calentamos una sartén a fuego medio y aquí añadimos la carne picada. Condimentamos la carne en la misma sartén, mientras se cocina.

Vamos removiendo y antes de que la carne esté hecha, añadimos las cebollas, los frijoles negros y los tomates. Mezclamos muy bien y bajamos el fuego, tapamos la sartén y cocinamos durante 6 minutos. Cuando la patata esté lista sacamos con cuidado y cortamos por la mitad. Creamos un hueco en el centro y rellenamos la patata dulce con la mezcla de carne que hemos elaborado.

Receta de salmón relleno de patatas rojas

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Fuente: tasteofhome

Ingredientes

  • 170 gr de salmón salvaje (medido en bruto)
  • 240 gr de patatas Red (al horno)
  • 1/8 taza de Yogurt griego
  • 1 cucharada de parmesano
  • 1/4 taza de cebolla verde
  • 1 taza de la parrilla Asparagus
  • pimienta, sal y ajo.

Elaboración

Comenzamos esta receta precalentando el horno a 190º C durante 10 minutos. Pasado este tiempo hermanos la patata roja hasta que esté blanda. A continuación sazonamos el salmón al gusto (con los ingredientes de la lista) y horneamos el pescado durante 10 minutos. Por último, cuando el pescado esté listo, lo desmenuzamos con un tenedor y reservamos.

Una vez que la patata esté asada la cortamos por la mitad, quitamos la carne y colocamos el pescado. La carne de la patata la mezclamos con el yogur griego, la cebolla y el ajo. Para acabar, añadimos el salmón y también mezclamos. Sazonamos con sal marina y cubrimos con queso parmesano.

Algunos errores cometemos al querer ganar peso

Recetas para subir de peso
Fuente: the-living-media

Llevar una dieta hipercalórica no significa comer mal y consumir mucha grasa. Aumentar la energía diaria y las calorías sin control en alimentos ricos en grasas saturadas, no es nada bueno. Tampoco debemos centrarnos en las proteínas o saltarnos comidas.

No debemos cubrir los requerimientos de vitaminas y minerales priorizando la toma de suplementos en vez de llevar una dieta equilibrada. Por último, hay otras fallos que cometemos en este y otros tipos de dieta, como no recurrir a un seguimiento dietético.

¿Qué te han parecido estas recetas para subir de peso? ¿Buscas recetas sin lactosa? ¿Buscas platos con pocas calorías? ¿Buscas postres para el verano?

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