Recetas para Nochebuena fáciles de hacer

Recetas para Nochebuena

Las Navidades se aproximan y seguramente estarás buscando ya recetas para Nochebuena. Así que, para darte una idea, a continuación te dejamos algunas recetas para los próximos días de fiesta. ¿Con cuál de estas recetas te quedas?

Recetas para Nochebuena: Pavo relleno al horno de Navidad

Recetas para Nochebuena
Fuente: bhg

Ingredientes

  • 1 pavo de unos 7kg
  • 1kg de carne picada mitad cerdo mitad ternera
  • 1 cebolla
  • 200ml de vino blanco
  • 200g de pasas
  • 2 manzanas
  • 100g de miga de pan
  • un chorrito de leche
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración

Comenzamos la receta poniendo el vino en un vaso y echando dentro las pasas. Aquí las dejamos durante toda la noche. Al día siguiente seguimos con la receta, preparando el relleno. Para ello, en un recipiente, ponemos la carne picada, la cebolla cortada en dados medianos, las manzanas cortadas al mismo tamaño, el vino blanco, las pasas hidratadas y la miga de pan embebida en leche. Por último, salpimentamos y mezclamos todo muy bien con las manos.

Por otro lado, salpimentamos el pavo y lo ponemos en una bandeja para horno. Seguidamente, vamos introduciendo el relleno en el interior del pavo con la ayuda de una cuchara. Ahora vamos rellenando el pavo poro a poco, con todo el relleno que podamos introducir. Ve apretando con la cuchara para que no quede aire dentro y así que quepa más relleno. 

En el siguiente paso de la receta, echamos un vaso de agua sobre el pavo. De esta manera quedará más jugoso al finalizar la receta. Además, también añadimos un chorrito de aceite por encima. Por último, metemos todo el pavo al horno, previamente precalentado a 180º C y dejamos cocinar durante 2 horas.

Mientras transcurre el tiempo, ten presente que cada 20 minutos deberemos sacar el pavo y regarlo con el caldo que haya formado al fondo de la bandeja. De esta manera siempre quedará jugoso. Una vez pasadas las dos horas, comprobamos que el pavo esté bien dorado y lo retiramos del horno. Luego dejamos que repose durante 5 minutos y ya podemos servir junto a su relleno y una buena ensalada o unas patatas.

Recetas para Nochebuena: Paletilla de cordero al horno con patatas panaderas

Recetas para Nochebuena
fuente: thespruceeats

Ingredientes

  • 2 paletillas de cordero de alrededor de 500g cada una
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Elaboración

Comenzamos la receta poniendo en una bandeja de horno la paletilla. Seguidamente regamos la carne con un vaso de agua y luego la salpimentamos al gusto. Por último, bañamos con un chorrito de aceite de oliva. Aquí también se le puede echar un vaso de vino blanco, pero esto es al gusto. Una vez hecho todo lo anterior metemos la paletilla en el horno a 230º C y lo dejamos durante 35 minutos aproximadamente. 

Para seguir con esta deliciosa receta, hacemos las patatas. Mientras la paletilla se hornea, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm de grosor más o menos. Las patatas panaderas son perfectas para acompañar la paletilla al horno. Por otro lado, pelamos también los dientes de ajo y los cortamos en filetes o rodajas finas. Lo mismo hacemos con la cebolla que cortaremos en juliana. 

Pasados los 35 minutos del horneado de la paletilla, veremos que está parcialmente hecha. En este momento la retiramos del horno y de la bandeja. Ahora, colocamos la guarnición de ajo, cebolla y patatas sobre la bandeja. Seguidamente volvemos a colocar la paletilla sobre la bandeja y, por último, salamos y añadimos pimienta sobre todo. Para acabar, regamos con aceite de oliva virgen y lo metemos todo al horno durante media hora, más o menos. 

Recetas para Nochebuena: Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso

Recetas para Nochebuena
fuente: rockrecipes

Ingredientes

  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 rodaja de jamón york
  • 1 rodaja de queso para sándwich
  • Harina
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta
  • aceite

Elaboración

Comenzamos la receta salpimentando al gusto los filetes de pollo limpios. Pueden ser filetes comprados de carnicería o bien de los de bandeja. Una vez hecho el paso anterior, cubrimos uno de los filetes con el queso. Ahora, sobre este ponemos una rodaja de jamón cocido entera o doblada por la mitad. Sobre el jamón, ponemos otra capa de queso para sándwich y, por último, tapamos con otro filete de pechuga de pollo. 

Para continuar con esta receta, cogemos la pechuga de pollo rellena de jamón y queso, con cuidado para que no se deshaga, y lo pasamos por la harina. Puedes pensar en atar las pechugas con cordel para cocinar de esta manera será más seguro moverlas sin que se deshaga completamente. Una vez hecho, las pasamos por harina, luego por huevo batido y, por último, por pan rallado. Luego las vamos colocando en un plato. 

Una vez que están los filetes rellenos bien empanados los metemos en la nevera durante 1 hora o bien en el congelador durante 10 minutos. De esta manera el empanado se quedará un poco más duro y consistente. Después de que haya pasado el tiempo, ya podemos sacar los filetes rellenos y freírlos. Para ello, colocamos abundante aceite de oliva en una sartén con fondo y aquí dejamos que se caliente. Una vez hecho esto, freímos las pechugas rellenas con cuidado, dorando cada una de las caras. 

Cuando la carne esté hecha por fuera y por dentro, las vamos sacando y las colocamos sobre un papel absorbente. De esta manera no tendrán a penas aceite. Por último, servimos las pechugas rellenas con una ensalada bien grande o unas patatas fritas.

Recetas para Nochebuena: Lomo al horno jugoso y tierno

Recetas para Nochebuena
fuente: eatwell101

Ingredientes

  • Una cinta de lomo de cerdo de alrededor de 1’5kg
  • 4 dientes de ajo
  • Una cucharadita de tomillo
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • Una cucharadita de romero
  • sal y pimienta
  • un chorrito de aceite de oliva

Elaboración

Comenzamos la receta machacando, en un mortero, el romero, el tomillo, el ajo troceado y el pimentón con un chorrito de aceite de oliva. Ahora lo aplastamos todo y removemos hasta integrar. Ahora ponemos papel de aluminio sobre la bandeja de horno y, sobre esta, colocamos el lomo sin trocear. Seguidamente, con ayuda de una cuchara colocamos la mezcla de antes sobre el lomo, cubriendo este muy bien. Por último,  ponemos un poco de sal y pimienta por encima.

Una vez hecho todo lo anterior, tapamos el lomo con el papel de aluminio, sin estrujarlo. Por último, metemos la bandeja al horno, previamente precalentado a 200º C, durante 45 minutos. Después de este tiempo, lo sacamos y dejamos reposar 5 minutos antes de cortar y servir. 

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