Para ampliar nuestro repertorio culinario aquí dejo unas cuantas recetas del mundo. Seguro que sorprenderás a tus invitados con algunos platos estupendos y de fácil elaboración. ¿Con cuál te apetece empezar?

Recetas del mundo: Scones ingleses de origen escocés

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Fuente: ranongshop

Ingredientes para 11 panecillos

  • 260 gr de harina de trigo
  • 50 gr de azúcar blanca
  • 10 gr de levadura
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 75 gr de mantequilla sin sal
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 cucharadita de estracto de vainilla
  • 120 ml de leche (mitad leche y mitad de leche)
  • Crema o leche (para pintar)

Realización

Comenzamos precalentando el horno a 190ºC y cubriendo la bandeja a utilizar con papel para hornear. Por otro lado, en un recipiente tamizamos juntos la levadura, la harina y la sal. Después cuerta la mantequilla en trozos y mezcla junto a la harina.

Por otro lado, mezclamos la leche o la crema con el huevo semi batido y la vainilla. Una vez hecho esto añadimos esta mezcla a la realizada anteriormente. En este momento removemos bien integrando todos los ingredientes, pero sin pasarnos.

Una vez hecha la masa volcamos ésta sobre una superficie enharinada, y amasamos bien. Debemos estirar la masa y realizar un círculo con ella. Seguidamente cortamos unos círculos de unos 6 cm de radio con ayuda de un cortador de galletas o un vaso.

Una vez cortados los círculos los colocaremos sobre la bandeja de horno y los pintamos con un poco de leche o crema. Por último, metemos en el horno a la misma temperatura y durante 15 minutos, más o menos. Estos deliciosos panecillos se pueden servir de varias formas y una de ellas es untar el scone (panecillo) con la crema y coronar todo con mermelada o al revés. ¡La cocina casera es deliciosa!

Receta ucraniana de sopa gribnoy

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Fuente: multivarenie

Ingredientes

  • 15 champiñones frescos
  • 5 patatas
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1 manojo de perejil
  • 1 manojo de apio
  • 2 hojas de laurel
  • 1cucharada de harina
  • 3 litros de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Realización

Comenzamos cortando la zanahoria en rodajas y los champiñones en trozos o al gusto. Si las verduras son frescas aún mejor para esta receta. Seguimos la receta echando agua a una olla y metiendo dentro el perejil, el apio y la sal. Deja que todo hierva durante 30 minutos.

Por otro lado sofreímos la cebolla en una sartén, bien cortada y con poco aceite. Salpimentamos y añadimos las patatas cortadas al gusto y las hojas de laurel. Deja que las patatas se hagan durante 20 minutos aproximadamente y luego añade las verduras (previamente cocidas y coladas). Para acabar, echamos la harina, mezclamos bien y dejamos cocer unos 10 minutos más.

Recetas del mundo: Arrolladitos de pescado, brasileños

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Fuente: recepedia

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza
  • 1/2 limón
  • 2 pimientos verdes
  • 1/2 aguacate o una banana
  • 1cucharada de mantequilla

Para la salsa

  • 1/2 aguacate o una banana
  • 200 gr. de nata
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Pizca de azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • Maicena

Realización

Comenzamos salpimentando los filetes y añadiendo el zumo de limón. Por otro lado pelamos y cortamos el aguacate en dos; también cortamos los pimientos en dados y la banana en rodajas.

Después calentamos la mantequilla en una sartén y ahí salteamo el pimiento hasta que tome color y esté blandito. A continuación colocamos el pimiento sobre los filestes de pescado y también lo hacemos con la banana o el aguacate; enrollamos y sujetamos con palillos.

Estos rollitos los ponemos en una fuente de horno previamente untada con mantequilla. Para acabar salpimentamos, los bañamos con la crema y tapamos con el papel de aluminio. Cocina el pescado a en el horno durante 20 minutos.

Para hacer la salsa utilizamos el caldo de la cocción, la mitad del aguacate, el zumo del limón, curry, azúcar y una pizca de sal. Después bañamos los arrolladitos con esta salsa y los servimos calentitos. Se pueden acompañar de muchas cosas como de un delicioso arroz.

Arroz malayo, Malasia

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Fuente: twitter

Ingredientes

  • 300 gr. de lomo de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 clavos
  • 1 cebolla
  • 350 gr. de arroz
  • 1/2 litro de agua
  • 1 cucharada de curry
  • 150 gr. de camarones
  • 2 cucharadas. de pasas de uva
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos

Realización

Comenzamos cortando la carne en tiras muy finas. Después rehogamos en una sartén cebolla bien picada y ajo en láminas. Seguidamente agregamos el arroz y el curry; debemos cocinar hasta que el arroz esté transparente. En este momento añadimos el agua y cocinamos hasta que el arroz se ponga blando.

 

En este momento ya podemos añadir los camarones pelados y limpios a la sartén y después sazonar con la soja, sal, pimienta, clavos y unas cuantas pasas. Para acabar freímos los huevos y listo.

Recetas del mundo: tarta de kiwi, Nueva Zelanda

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Fuente: bakepedia

Ingredientes

Para la masa

  • 200 gr. de harina
  • 75 gr. de manteca
  • 75 gr. de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharada de agua
  • Cáscara rallada de 1 limón

Para la crema

  • 5 yemas de huevo
  • 125 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 15 gr. de manteca
  • 425 gr. de leche caliente
  • 150 gr. de yogur
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 5 kiwis cortados en rodajas

Realización

Comenzamos trabajando la harina con la manteca, amasamos bien y formamos un círculo. En el centro de éste ponemos el resto de ingredientes y amasamos un poco todo. Después dejamos descansar 20 minutos y por último horneamos todo en una placa con manteca previamente echada y enharinada. El horno no lo ponemos muy fuerte.

Por otro lado, batimos las yemas con el azúcar hasta que esté en punto cinta y ahora añadimos la harina y la fécula, y por último lentamente le leche. Seguimos batiendo bien y luego cocinamos al fuego durante 3 minutos. Desupués retiramos todo y agregamos la manteca, batimos durante 2 minutos más. Por último añadimos el zumo de limón y el yogur, y batimos. La idea es que salga bien fina sino lo podemos pasar por un colador.

Para acabar, dejamos enfriar la masa y la crema; cuando lo estén untamos la masa con la clara de huevo ligeramente batida y después echamos la crema. Por último ponemos las rodajas de kiwi al gusto. ¿Te gustan las recetas con frutas o prefieres salados como recetas de salmón o carne?

Recetas del mundo: Sopa egusi, Nigeria

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Fuente: dobbyssignature

Ingredientes

  • 1/2 kg. de carne (de cabra o pescado)
  • 1 taza de langostinos secos
  • 2 tazas de semillas de melón
  • 1 cucharadita de pimienta roja seca
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cebolla cortada
  • 3 cucharadas de aceite rojo de palma
  • Hojas amargas o espinaca cortada o col
  • 7 tazas de agua

Realización

Comenzamos cortando la carne al gusto y cocinando junto a la cebolla, en agua salada. Debejos dejar hervir durante 15 minutos y luego añadir las semillas de melón, removiendo otros 10 minutos. Pasado este tiempo agregamos el resto de intredientes y seguimos cocinando hasta lograr una sopa espesa. ¿Qué te parece esta curiosa sopa? ¿Pefieres otras recetas de pescado como lubina rellena?

¿Qué te han parecido estas recetas del mundo? ¿Con cuál de ellas te quedas? ¿Podrías compartir con nostros más recetas?

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