¡Qué golosos somos! Nos encantan los postres caseros y todo tipo de tartas. Por este motivo se me ocurrió hacer una pequeña lista de recetas de bases de tartas diferentes, para utilizarlas como queramos. ¿Cuál os gusta más?

Recetas de bases de tartas de patatas

recetas de bases de tartas
Fuente: delish

Ingredientes

  • 3 patatas
  • Albahaca
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración

Comenzamos pelando las patatas y cortando éstas en rodajas de unos 4 mm de grosor. Después las freímos en aceite hasta que cojan algo de color. Una vez las tengamos hechas engrasamos el molde de la tarta con mantequilla y colocamos las rodajas una a una, formando la base. Podemos hacerla de la altura que deseemos. Después precalentamos el horno a 180º C y añadimos los ingredientes extras de la tarta, para introducirla al horno.

Recetas de bases de tartas multicereales

recetas de bases de tartas
Fuente: kingarthurflour

Ingredientes

  • 50 gr harina de repostería
  • 50 gr harina blanca de espelta
  • 50 gr harina de avena integral
  • 25 gr harina de maíz
  • 25 gr harina de garbanzos
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita canela
  • 2 cucharadas soperas azúcar moreno
  • 75 gr de mantequilla sin sal, muy fría
  • Agua muy fría

Elaboración

Comenzamos mezclando en un recipiente las distintas harinas, junto con azúcar, la canela y la sal. Después añadimos la mantequilla bien fría y en trozos, para seguir mezclando muy bien con las manos. Una vez integrados los elementos añadimos agua muy fría y poco a poco. Seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea. Por último envolvemos con film transparente y metemos en la nevera durante media hora.

Pasados los 30 minutos volvemos a sacar la masa y la estiramos con un rodillo sobre una superficie con algo de harina. Estiramos la masa hasta obtener la medida del diámetro del molde. Por último, colocamos la masa en dicho molde con papel vetal por debajo o bien engrasado. Después pinchamos la base con un tenedor varias veces, y orneamos durante 10 minutos a 180º. Pasado este tiempo la sacamos del horno y ponemos lo que queramos sobre ella.

Recetas de bases de tartas: brownie

recetas de bases de tartas
Fuente: playingwithflour

Ingredientes

  • 140 gr de harina de repostería
  • 180 gr de mantequilla
  • 30 gr de cacao puro
  • 200 gr de azúcar
  • 2 huevos

Elaboración

Comenzamos poniendo en un recipiente el azúcar, la mantequilla y el cacao y removemos muy bien. Después añadimos los huevos y mezclamos hasta que se integre. Por último añadimos la harina y las nueces picadas y seguimos removiendo bien. Cuando la mezcla quede homogénea la vertemos sobre el molde a utilizar. Si te encanta el postre de brownie de tiramisú.

Recetas de bases de tartas de galletas de mantequilla

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Fuente: taste

Ingredientes

  • 16 galletas de mantequilla
  • 50 gr azúcar glass
  • 100 gr mantequilla blandita

Elaboración

Comenzamos aplastando las galletas para que queden completamente desmigajadas, después las ponemos en un recipiente y añadimos azúcar. También añadimos la mantequilla banda y amasamos todo para formar una masa bien homogénea.

Aunque la masa se puede comer ya también es una gran idea hornearla 15 minutos a 180º C, previamente precalentado. Después ya podemos añadirle otros ingredientes para formar los pisos de la tarta deseada.

Deliciosa base de chocolate para tartas muy dulces

recetas de bases de tartas
Fuente: deliciousmagazine

Ingredientes

  • 150 gr de harina común
  • 45 gr de cacao amargo en polvo de buena calidad
  • 80 gr de mantequilla, bien fría
  • 80 gr de azúcar blanca
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de coñac

Elaboración

Comenzamos añadiendo en un cuenco la harina tamizada, el cacao y la sal. También añadimos la mantequilla en dados y mezclamos todo con los dedos. Con las propias manos hacemos un hueco en el medio de la mezcla y agregamos el huevo, el azúcar, el coñac y unas cucharadas de agua bien fría. Después amasamos bien y hacemos una bola que dejaremos descansar 30 minutos en la nevera.

Pasado este tiempo sacamos, estiramos y forramos el molde deseado con ella. Pinchamos la superficie para que no crezca y cocinamos con e horno precalentado a 180º C durante 15 minutos. Por último rellenar la tarta como queramos. Si te gusta el chocolate echa un vistazo a esta deliciosa tarta de chocolate y peras.

Base crujiente para tarta

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Fuente: steenbergs

Ingredientes

  • 200 gr de chocolate
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de arroz inflado

Elaboración

Comenzamos poniendo el chocolate y la mantequilla en un recipiente. Llevamos este recipiente al microondas y lo ponemos de 30 en 30 segundos, removiendo bien para que no se queme. Una vez todo derretido metemos el arroz inflado y mezclamos muy bien. Para acabar metemos esto en el molde deseado con una base de papel vegetal. Para que quede perfecta la metemos en el frigorífico hasta que enfríe y queramos montar la tarta.

Base de tarta de galletas dietéticas

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Fuente: sugarandsoul

Ingredientes

  • 3 cucharadas de salvado de avena
  • 2 cucharadas de leche en polvo desnatada
  • 2 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcares añadidos
  • 1 pizca sal
    Ingredientes que se le añaden al momento de armar la base de una tarta:
  • 1 cucharadita de edulcorante líquido o un sobrecito de sacarina
  • 2 ó 3 cucharadas de leche desnatada

Elaboración

Comenzamos poniendo en un recipiente el salvado de avena, la sal, la canela, el cacao y la sal. Después añadimos las claras de huevo y mezclamos muy bien. Luego vertemos toda la preparación en un molde para horno forrado con papel vegetal. Cocinamos todo en el horno precalentado a 200º C de 5 a 8 minutos.

Pasado este tiempo la dejamos enfriar y la rompemos en trozos con las propias manos. Si vamos a hacer ya la tarta agregamos algún tipo de edulcorante con la leche y amasamos junto con las galletas trituradas. Debe quedar una masa algo dulce y más bien húmeda.

Después ponemos la masa en el fondo del molde que vayamos a emplear y la aplastamos bien. Deberá quedar lisa y uniforme para que se cocine mejor y sea más bonita. Si te encantan los postres sanos puedes hacerlos fácilmente y que tus invitados disfruten.

Ya sabemos que tartas las hay de muchos estilos e ingredientes diferentes, pero ¿qué ocurre con sus bases? pues que también existen muchísimas recetas diferentes y otras que podemos inventar, para que no sean iguales. Las bases son los cimientos de una casa, así que ha de estar bien hecha y muy rica.

¿Qué te han parecido estas recetas de bases de tartas? ¿Cuál es tu base de tarta favorita? ¿Podrías compartir otras recetas con todos nosotros?

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