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Mini hamburguesas vegetarianas de avena y tofu

Cuando hablamos de hamburguesas, a todo el mundo se le viene a la cabeza las clásicas hamburguesas de carne, ya sean de cerdo, ternera, pollo o pavo. Se trata de un alimento que consumimos con mucha frecuencia, aunque todo el mundo sabe que no son lo más saludable posible, sobre todo aquellas que consumimos en restaurantes de comida rápida. Me ahorro decir nombres pero seguro que todo el mundo piensa en los mismos. Aunque hay que reconocer que están muy buenas, hoy os queremos hablar de una receta alternativa y con la que podréis preparar sabrosas mini hamburguesas vegetarianas. Una forma diferentes de comer sano y que aportan muchos nutrientes al organismo. Si te interesa, sigue leyendo para que descubras como prepararlas.

Ingredientes de mini hamburguesas vegetarianas

Lo primero de todo será preparar los ingredientes que vamos a utilizar para su elaboración. A continuación os dejamos el listado.

  • 250 gr de copos de avena
  • 250 gr de tofu
  • 1 puerro
  • 100 gr de harina
  • 1 huevo

Como veis, se trata de ingredientes que no tendremos problemas de conseguir en nuestro supermercado habitual.

Pasos para preparar mini hamburguesas vegetarianas

Conocidos los ingredientes, es hora de empezar el proceso de elaboración. Lo primero que haremos será lavar y picar el puerro, dejándolo en un bol hondo. A continuación cogeremos el tofu y lo cortaremos, añadiéndolo al recipiente donde hemos añadido el puerro. Ahí también añadiremos los copos de avena.

Ahora, con la ayuda de un tenedor, mezclaremos todo bien hasta conseguir una masa más o menos homogénea. Cuando la tengamos preparada, le echaremos por encima un puñado de harina, empezando a formas las mini hamburguesas. Si vemos que se nos pegan mucho en las manos, podemos utilizar algo más de harina.

Cuando las tengamos todas listas, las rebozaremos con el huevo y el resto de la harina. En una sartén con un poco de aceite, las freiremos hasta que queden doradas por fuera. Cuando veamos que están hechas, las retiraremos y ya las tendremos listas para disfrutar de un plano sano y nutritivo.

¿Qué os ha parecido esta receta para preparar mini hamburguesas vegetarianas? ¿Os animáis a probarlas? Si os ha gustado, no dudéis en compartirlas con vuestros contactos. ¡Nos leemos!

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