Recetas con huevo como principal ingrediente

Recetas con huevo

El huevo es un alimento muy completo que aporta yodo, selenio, calcio, proteínas y hasta 14 nutrientes esenciales incluyendo las vitaminas A, B, D y E. Siendo uno de los alimentos más nutritivos del planeta, no nos extraña que busques recetas con huevo. Así que, a continuación, te proponemos unas cuantas. ¿Con cuál de estas receta te quedas?

Recetas con huevo a la flamenca

Recetas con huevo

Si nunca has escuchado nombrar esta receta, te contamos que son parecidos a los huevos al plato pero en una versión algo más flamenca. Esta receta tiene una diferencia grande a la hora de cocinar los huevos y es que los andaluces van fritos mientras que los huevos al plato van al horno. Si nunca has comido huevos a la flamenca y quieres aprender a hacerlo, echa un vistazo a esta receta. Te dejamos todos los pasos a seguir. ¿Te apuntas?

Ingredientes para 3 personas

  • 600 g de tomates maduros
  • 200 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de guisantes
  • 400 g de patatas
  • 100 g de jamón serrano
  • 100 g de chorizo
  • 3 huevos L
  • 1 cucharada sopera de vinagre de jerez
  • 1 cucharadita colmada de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Comenzamos la receta poniendo una cucharada de aceite en una sartén caliente. Aquí rehogamos los guisantes y luego reservamos. Por otro lado, cortamos la cebolla y la rehogamos con un poco de aceite y sal, durante 8 minutos a fuego medio. Después de este tiempo, añadimos los ajos en láminas y removemos. Ahora dejamos cocinar 10 minutos a fuego bajo.

Cuando la cebolla haya cogido color, añadimos el chorizo en dados y removemos. A continuación, agregamos el pimentón y volvemos a mezclar todo. Dejamos cocinar 1 minuto. Seguidamente añadimos el vinagre y cocinaos durante otro minuto más. Mientras troceamos el tomate en dados y los echamos a la sartén. Ahora cocinamos todo a fuego bajo durante 15 minutos. Pasado este tiempo, agregamos el jamón y los guisantes. Por último, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo del todo.

En otra sartén, cocinamos las patatas en dados pequeños y con aceite de oliva. Cuando las patatas estén tiernas y doradas, las sacamos y colocamos sobre papel absorbente. Luego, freímos los huevos sin que se rompan las yemas y agregando un poquito de sal.

Por último, servimos los huevos a la andaluza. Para ello, repartimos las patatas en tres platos y, sobre estas, ponemos la salsa de tomate con chorizo, jamón y guisantes. Por último, colocamos un huevo por plato. ¿Te ha gustado esta rica receta con huevos como ingrediente principal?

Recetas con huevo rotos

Recetas con huevo

Los huevos rotos son fáciles de hacer y, además, están buenísimos. Si buscas recetas con los huevos como ingredientes principales, esta te va a encantar. Con un poco de jamón de buena calidad el plato será mucho más sabroso. Si quieres aprender a hacer huevos rotos, a continuación te dejamos los pasos a seguir para hacerlos en casa. ¿Qué te parece aprender a hacer huevos rotos?

Ingredientes

  • 3 o 4 huevos
  • 4 o 5 patatas
  • 200 g de jamón ibérico de buena calidad
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración

Comenzamos la receta pelando, lavando y cortando las patatas en rodajas de 1 cm de grosor. Ahora las freímos en una sartén con aceite de oliva, a temperatura media. Después, cuando las patatas estén tiernas, subimos el fuego y dejamos que se doren. Luego las sacamos y colocamos en papel absorbente y de aquí a la fuente donde vayamos a servirlo.

En el siguiente paso añadimos el jamón a las patatas ya hechas. Por otro lado, freímos los huevos que pueden ser talla M o L. Una vez fritos al gusto, los colocamos sobre el jamón y agregamos una pizca de sal. Una vez en la mesa, rompemos los huevos y mezclamos todo creando así un plato delicioso. ¿Qué te parece esta deliciosa receta con huevos?

Recetas con huevo libanes

Recetas con huevo

Esta receta es realmente fácil de hacer y queda muy sabrosa. Lleva como ingrediente principal el huevo y verdura tipo espinacas. Las verduras las puedes cambiar si te gustan más otras. Realmente esta receta es sencilla, se puede hacer en unos minutos y quedará muy sabrosa. Si quieres aprender a hacer huevos libaneses, echa un vistazo a esta receta. ¿Qué te parece?

Ingredientes para 2 personas

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 cebolla blanca picada en dados pequeños
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 tomate picado en dados pequeños
  • 1/2 manojo de espinaca picadas
  • 1/2 taza de champiñones
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de jocoque
  • 1 pan pita
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • Bastones de pan de pita para acompañar

Elaboración

Comenzamos esta deliciosa receta calentando aceite de oliva virgen en una sartén. Aquí añadimos la cebolla picada en dados y la rehogamos junto con el ajo también picado. Cuando ambos hayan tomado color, añadimos entonces el tomate en dados, las espinacas enjuagadas y picadas y los champiñones también picados y limpios.

Dejamos todo cocer en una sartén, mientras sazonando al gusto. El fuego lo dejamos a mitad y cocinamos durante 15 o 20 minutos, hasta que todo esté hecho. Os aconsejamos secar muy bien los champiñones, puesto que luego sueltan mucha agua.

Una vez que la mezcla de verduras esté hecha, la repartimos en dos platos o tazones grandes. Después colocamos un huevo por tazón y, seguidamente, metemos todo en el microondas. Ahora cocinamos durante 1 minuto a potencia media o hasta que la yema esté al gusto.

Por último, sacamos los tazones y entonces les añadimos una cucharada de jocoque (es un producto lácteo) en cada tazón y listo. A la hora de comer este plato podemos acompañarlo con un poco de pan integral, blanco o tipo pita. ¿Qué te parece esta receta a base de huevo?

¿Te ha sido de utilidad este post con recetas con huevo? ¿Buscas recetas bajas en grasas para adelgazar? ¿Te gustaría aprender algunas recetas de postres sin azúcar fáciles de hacer? ¿Buscas recetas vegetarianas fáciles de hacer?

Ir arriba