Receta para la Navidad de crema de langostinos

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Seguro que ya estás pensando en que menú elaborar para la cena de Nochebuena. Si quieres triunfar entre tus invitados con un entrante realmente exquisito, toma nota y elabora esta crema de langostinos que gustará a todos. Pon atención a los ingredientes que te hacen falta para elaborar esta deliciosa crema navideña.

Ingredientes
  • 400 gr. de langostinos cocidos
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de maizena
  • 400 ml de leche entera
  • 400 ml de caldo de pescado
  • Nuez moscada
  • Perejil
  • Mantequilla
  • Sal
crema langostinos
Fuente: comidaslacocotte.com
Cómo hacer paso a paso la crema de langostinos

En primer lugar coge una cazuela y pon a derretir un poco de mantequilla. Añade la cebolla cortada en trozos pequeños y rehoga durante unos minutos. Una vez dorada, añade los langostinos pelados y deja cocer un par de minutos. Acto seguido añade las dos cucharadas de harina junto con la maizena y remueve bien hasta conseguir una masa.

Ve añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover hasta que consigas hacer una bechamel. Añade el caldo de pescado, mezcla bien y bate todo con la batidora. Tritura bien hasta conseguir una crema suave. Añade un poco de nuez moscada, sal y calienta a fuego lento durante unos minutos hasta que veas que la crema va espesando. Si ves que la crema queda muy espesa, puedes añadir un poco más de leche. Vierte la crema en cuencos individuales y espolvorea por encima con un poco de picatostes y algunos langostinos salteados en un poco de aceite .

Sirve inmediatamente y ya está lista para comer esta deliciosa crema de langostinos, que degustarán todos tus invitados durante la cena de Nochebuena. Un plato típicamente navideño y muy sencillo de hacer. Espero que te haya gustado y te animes a preparar esta riquísima crema de langostinos.

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