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Budín de plátanos gratinados

Receta fácil de budín de plátanos gratinados

Los budines son una de las comidas más sabrosas dentro de la repostería, con esa textura suave inconfundible y que verdaderamente se disuelve en la boca, por lo que hoy te hemos traído una receta fácil para preparar un budín de plátanos gratinados, tan llamativo como delicioso, pero que además se prepara súper rápido y con pocos ingredientes, por lo que no tienes excusa para dejar de realizarlo para una tarde de té o para acompañar al café.

Ingredientes:

  • 4 rebanadas grandes de pan blanco
  • 50 gramosde mantequilla derretida
  • 1 o 2 plátanos cortado en rebanadas
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 1/2 litro de leche
  • 2 huevos
  • 85 gramos de azúcar rubio
  • 1 cucharadita de canela en polvo 

Preparación:

  • Lo primero que haremos será preparar el piso de nuestro budín, para lo cual untaremos las rebanadas de pan con mantequilla y las tostaremos, para luego cortarlas en pequeños trozos y cubrir con ella el recipiente para horno donde vayamos a preparar el budín.
  • Ahora esparce una segunda capa con las rebanadas de plátano encima del pan, desparramándolas bien para que cubran toda la superficie.
  • A parte, coloca el almidón y parte de la leche en un bol y mézclalos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Ahora bate muy bien los huevos, el azúcar rubio, lo que quedó de la leche sin utilizar y la canela hasta que se integren por completo.
  • Cuando tengas el preparado de huevos y azúcar listo, añádeselo a la mezcla de almidón y leche y mezcla muy bien.
  • Una vez que estos preparados estén bien unidos, vuélcalos en la budinera sobre las rebanadas de plátano y pan tostado, espolvoreando al final con un poco de azúcar o canela.

Cuando todo esté listo, lleva el recipiente al horno y cocínalo a fuego medio hasta que la superficie del budín adquiera un tono dorado.

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