-

Crema de merluza, tomates y perejil

Crema de merluza, tomates y perejil

Con peligro de ser repetitivo, hoy volvemos a traerte una receta de crema, pero es que estas comidas resultan tan sabrosas y practicas que no podemos pasarlas por alto, como en el caso de la crema de merluza, tomates y perejil; un aderezo súper sabroso y además muy saludable, que inclusive puede conformar un plato principal.

Ingredientes:

  • 4 filetes de merluza sin espina
  • 3 tomates
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 3 vasos de agua
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Para preparar esta crema de merluza comienza picando los tomates en trozos medianos, y luego tritúralos en una licuadora o batidora, pero sin llegar a convertirlos en una salsa.
  • Aparte, pica finamente la cebolla y los ajos, y luego colócalos en una sartén a que se sofrían a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
  • Cuando el ajo y la cebolla comiencen a dorarse, añade los tomates triturados al sartén, remueve un poco, y cocínalos hasta que todo esté bien sofrito.
  • Ahora vierte un chorrito de vino blanco y mezcla bien todos los ingredientes.
  • Cuando el vino se haya evaporado, coloca los filetes de merluza cortados en trozos medianos, junto a los vasos de agua, y condimenta con sal y pimienta a gusto. Deja que este preparado se cocine durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pescado esté bien cocido.
  • Una vez que la merluza esté lista, añade un huevo al sartén y mezcla todo muy bien antes de que éste pueda cocinarse.
  • Una vez que tu preparado esté listo, retíralo del fuego y deja que enfríe lo más posible, para luego colocarlo en el vaso de una procesadora o termomix, y procesar todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.

Al momento de servir tu crema de merluza y tomate, acompáñala con un poco de perejil picado para darle mejor sabor, y puedes servirla tanto para acompañar pastas y verduras, así como a algún snack.

Imagen: elecodetlaltenango

Lo último...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...

Ideas de platos salados con chocolate que te encantarán

Los platos salados con chocolate existen y son deliciosos. Si te ha picado la curiosidad y quieres probar algunas recetas a continuación, dejo una...

¿Debo cambiar mi dieta durante el embarazo si soy vegana?

Hoy en día son muchas las personas que han optado por un estilo de vida vegano. Para el que no lo sepa, los veganos...

Receta de ensaladilla rusa fácil

La ensaladilla rusa es una combinación ideal para un primer plato o como acompañamiento. Su sabor es típico de verano, pero también puede prepararse...

Deliciosas tartas elaboradas con chocolate blanco, fáciles de hacer

Si te encantan las tartas elaboradas con chocolate blanco a continuación, te dejo con algunas ideas que te van a encantar. Echa un vistazo y cuéntanos...