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Receta de yemas de coco

Receta de yemas de coco, todos sentimos una especial predilección por los postres. Nos encantan todos los que ya son tradicionales dentro de la cocina española y por ello, hoy traemos para ti esta receta,  tan especial como deliciosa. Así que buscando una receta especial para sorprender a todos en casa.

Con ricos ingredientes, como la nata y el coco te harás de unas yemas de coco, de sabor muy especial. Y claro, siempre podrás guardar las mismas herméticamente para ir disfrutando cuando apetezca, de ellas. 

yemas de coco

Ingredientes: 200 g de zanahorias,  200 g de patatas,  300 g  de azúcar, 100 g  de coco,  2 cucharadas de nata.

Preparación: Comenzamos por poner a cocer las zanahorias y la patatas, en una olla con agua sin sal, dejando que se cocinen hasta que estén tiernas. Luego de que se hayan cocinado, las escurrimos y las molemos usando un tenedor y luego les añadimos 150 g del azúcar y una cucharada de nata.

Ahora hay que mezclar bien todos los ingredientes y formar con la masa que obtenemos con los mismos, unas bolitas pequeñas, que deberemos pasar por el coco y las rebozamos en el mismo.  Cuando hemos cubierto todas las bolitas, las colocamos en papeles rizados  y están listos para degustarse.

Lo mejor de este postre, es que también podrás variar los ingredientes usando por ejemplo kiwis y otras frutas, en lugar de la zanahoria y la patata y tener una deliciosa ración de yemas de coco.

¿Estás lista para comenzar a preparar este postre para los niños? chicos y grandes van a disfrutar de ellas, pero siempre, podrás pensar en usarlas para colocar unas cuantas en la lonchera escolar y estarán tan encantados de tener algo dulce hecho especialmente por ti para su disfrute. Estas yemas están lejos de ser muy llenas de calorías y por ello, las disfrutan chicos y grandes.

Imagen: Cupcakes

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Noemihttps://solorecetas.com
Soy una blogger apasionada de la moda y la decoración, me fascina compartir estas aficiones con quienes como yo, quieren crear un entorno acogedor y atractivo en el que disfrutar de la vida. →Web | Twitter | Google+

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