Receta de tortilla de nueces

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Una receta no tiene porque ser complicada en su preparación o excesiva en sus ingredientes, para ser deliciosa. Esto se comprueba fácilmente con esta receta de tortilla de nueces. Combinar el sabor exótico y especial de las nueces con huevos sin duda alguna resultan, en un sabor nuevo que sacará a la familia de la rutina de las tortillas de siempre.

Tanto mejor si la haces parte de tu recetario, porque esta receta de tortilla de nueces, no solo sabe bien y se prepara fácil, sino que también es económica. Pocos platos sin duda, podrían reunir tan estupendas cualidades, así que nutritiva es otro añadido, y dejamos las virtudes para degustarla así que manos a la obra.

Ingredientes: 8 huevos, 12 nueces, 1 ramito de cilantro o perejil, 1 nuez de mantequilla, pimienta y sal al gusto.

nueces

Preparación: Comenzamos la receta pelando y troceando las nueces, que los trozos sean muy picaditos, procedemos entonces con el cilantro que picaremos muy fino y reservamos una rama que utilizaremos más adelante, para decorar nuestra tortilla. Batimos los huevos, colocamos en el fuego  una sartén grande y, cuando esté caliente, ponemos la mantequilla. Cuidamos le mismo y antes de que la mantequilla se oscurezca, añadimos  los huevos y mezclamos bien  con la mantequilla en una sola vuelta. Procedemos a salpimentar y añadimos  el cilantro y las nueces. Cuando empiece a estar hecha por un lado, le damos la vuelta con ayuda de un plato y cocinamos entonces por el otro lado.

Cuando se haya cocinado de ambos lados, la retiramos y la colocamos  en una fuente para servir y decoramos a nuestro gusto  con el resto del cilantro. Podemos servir sola acompañada de pan tostado o si se prefiere una receta crujiente, de las que encontrarás muchas en nuestro apartado de Recetas de Ensaladas. Disfruta tu tortilla.

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