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Receta de rape con salsa marinera

Hoy traigo una receta de pescado que seguro te va a encantar, porque es muy sencilla de hacer y el resultado final es realmente exquisito. Si quieres triunfar frente a tus invitados, debes elaborar este rape con salsa marinera. A continuación te enumero los ingredientes que vas a necesitar para elaborar este plato de rape.

Ingredientes para hacer el rape con salsa marinera
Para elaborar el rape
  • Una cola de rape por persona
  • Dos cucharadas de harina de trigo
  • Aceite de oliva virgen
Para elaborar la salsa marinera
  • 3 dientes de ajo pelados
  • Media cebolla
  • Un pimiento verde
  • Una guindilla
  • Medio vaso de vino blanco
  • Una cucharada de maicena
  • Una cucharada de tomate concentrado
  • Aceite de oliva
  • Sal

rape-marinera
Fuente: cocinaconmarta.com

Cómo hacer paso a paso el rape con salsa marinera

En primer lugar hay que elaborar la salsa marinera. Para ello, pica finamente los ajos, el pimiento verde y la cebolla. Coge una sartén y pocha en ella las verduras. Cuando empiecen a coger color, añade la guindilla picada.

Acto seguido añade el vino junto con el tomate concentrado y deja cocinar durante unos minutos para que se evapore todo el alcohol. Disuelve una cucharada de maicena en un poco de agua y añade a la sartén. Deja cocinar unos 10 minutos. La salsa espesará y ya puedes retirar del fuego. Reserva. Acto seguido ve pasando los trozos de rape limpios por harina.

Coge una sartén con abundante aceite de oliva y calienta. Añade el rape y cocina unos minutos hasta que se dore perfectamente. Para terminar sirve inmediatamente con la salsa marinera y encima el rape. Ya está listo y puedes disfrutar de este riquísimo plato de rape con salsa marinera que no tiene ninguna complicación. Espero que te haya gustado esta receta de pescado. Que aproveche.

 

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Sergio
Soy redactor freelance y un auténtico apasionado del mundo de la cocina y del séptimo arte. Además, me encanta la música, escribir y disfrutar en mi tiempo libre con mis dos amores: mi mujer y mi hijo.

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