-

Receta de perdiz en ensalada

Hay toda una variedad de recetas de ensaladas, para que completemos una comida principal o bien nos deleitemos con una receta ligera que siempre resulta ideal para degustar en una cena o como una comida cuando estamos en plan de rebajar de peso. Esta no es cualquier ensalada porque reúne especiales ingredientes como la carne de perdiz y el atún.

La receta de perdiz en ensalada con atún, es perfecta para los que disfrutan de las ensaladas, encontrarán que ésta sí que es una gran ensalada, además de rica y con fusión de sabores, una receta muy fácil de preparar y muy nutritiva. Así que manos a la obra.

Ingredientes: 1 lechuga, 6 filetes de pechuga de perdiz, 2 naranjas, aceitunas negras, agua, aceite, 1 hoja de laurel, sal al gusto, 100 g de queso en tacos, 100 g de atún, un poco de pimienta, un poco de vinagre y 1 ramita de perejil.

 lechuga

Preparación: Comenzamos poniendo a cocer los filetes de perdiz en agua caliente con sal, laurel y un chorrito de aceite. Durante 20 a 30 minutos, lo suficiente para que se cocine bien.  Mientras que se cocina la carne, podemos comenzar limpiando la lechuga y cortando en juliana, cuando esté cortada la colocamos en el fondo de una fuente para ensalada.

Cuando  los filetes de perdiz estén bien cocidos, los escurrimos bien y los cortamos en cuatro trozos cada uno y los colocamos  en el centro de la fuente para ensalada,  haciendo una montaña. Alrededor colocamos el atún en tacos, y procedemos a intercalar con el atún tacos de queso fresco y sobre estos, gajos de naranjas peladas y despepitadas. En el centro, rodeamos la base de la montaña con las aceitunas negras. Es hora de rociarle un aliño elaborado con  aceite de oliva, sal y vinagre. Adornamos con una ramita de perejil y servimos. Podemos colocar en la nevera para servir bien fría.

Avatar
Noemihttps://solorecetas.com
Soy una blogger apasionada de la moda y la decoración, me fascina compartir estas aficiones con quienes como yo, quieren crear un entorno acogedor y atractivo en el que disfrutar de la vida. →Web | Twitter | Google+

Lo último...

¿Cómo se puede mejorar el resultado de nuestros panes?

Se trata de un alimento básico en cualquier dieta y precisamente por ello, los expertos cada vez buscan la receta perfecta para que sea...

Cocina más saludable con mediante sistemas pasivos de seguridad alimentaria

Con la pandemia causada por el Covid-19, las personas nos hemos vuelto más cuidadosas. Tenemos más cuidado por donde pisamos y que tocamos, así...

Recetas con marisco y fáciles de hacer en casa

Las recetas con marisco además de ser sabrosas pueden ser muy versátiles para incluirlas en muchos menús. Si buscas recetas con marisco a continuación...

Naranjas al vino

La naranja es una de las frutas más preciadas en nuestra dieta diaria, no solo por su sabor y su extraordinario valor nutricional, sino...

Aperitivos gourmet fáciles y exquisitos para el paladar

A los españoles nos encanta comer bien. España es un país en el que las tapas y los aperitivos tienen una importancia especial en...