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Receta de mejillones con salsa picante

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito y con el que se chupen los dedos, toma nota de estos mejillones con salsa picante. Es un plato perfecto para tomar como entrante y muy fácil de elaborar. Coge nota de los ingredientes que vas a necesitar y ponte manos a la obra.

Ingredientes para hacer los mejillones con salsa picante

  • 500 g de mejillones frescos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cayenas
  • 2 gotas de Tabasco
  • 1/2 bote de salsa de tomate
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 hojita de laurel
  • perejil
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

mejillones salsa picante
Fuente: atrapadaenmicocina.blogspot.com

Aprende a preparar paso a paso los mejillones con salsa picante

Esta receta no tiene ninguna complicación y la podrás hacer en poco tiempo y sin problemas. En primer lugar limpia bien todos los mejillones y acto seguido coge una olla y añade medio vaso de agua, medio vaso de vino blanco y el laurel. Pon a calentar y cuando empiece a hervir agrega los mejillones para que se abran.

Una vez cocidos, ve quitando la concha a todos los mejillones. Reserva. Pon a calentar un poco de aceite en una sartén y acto seguido pocha la cebolla picada durante unos minutos. Incorpora los ajos picados y la cayena. Deja cocinar unos minutos e incorpora la salsa de tomate junto con un poco de tabasco para el picante.

Acto seguido añade el resto del vino blanco y espera a que se evapore todo el alcohol. Agrega el resto del agua y añade los mejillones reservados. Cocina a fuego lento unos minutos, coge el mango de la sartén y ve agitando para que la salsa ligue perfectamente y vaya cogiendo una textura espesa perfecta para disfrutar. Sirve inmediatamente y ya puedes degustar estos riquísimos mejillones con salsa picante.

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Sergio
Soy redactor freelance y un auténtico apasionado del mundo de la cocina y del séptimo arte. Además, me encanta la música, escribir y disfrutar en mi tiempo libre con mis dos amores: mi mujer y mi hijo.

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